蔬菜是日常必备食物，可很多人不知怎么吃最健康。文中介绍了 10 种蔬菜错误吃法，如餐前吃西红柿、胡萝卜萝卜混吃等，这些吃法会致宝宝患病。正确吃法很重要，希望能给大家带来帮助。
蔬菜怎么吃才最健康？
餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后吃，这样可以降低胃酸和食物混合的酸度，避免胃内压力升高，减少宝宝腹痛、胃部不适等症状。
胡萝卜与萝卜一起做泥酱
胡萝卜中含有破坏维生素C的酵素，会破坏萝卜中的维生素C。因此，胡萝卜和萝卜不要一起磨成泥酱。
过量食用胡萝卜素
胡萝卜素虽然对宝宝有营养，但也要适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，可能会导致胡萝卜血症，使皮肤变黄，出现食欲不振、精神不稳定等症状。
香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇，阳光照射后会转变为维生素D。过度清洗或浸泡会损失营养成分，煮蘑菇时也不要用铁锅或铜锅。
吃未炒熟的豆芽菜
豆芽菜质嫩鲜美，营养丰富，但一定要炒熟食用，否则可能引起恶心、呕吐等不适反应。
给宝宝过多地吃菠菜
菠菜含有大量草酸，会影响钙和锌的吸收，导致宝宝缺钙、缺锌，影响骨骼和智力发育。
给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
苦瓜中的草酸会妨碍钙吸收，因此在食用前应先用沸水焯一下去除草酸。
韭菜做熟后存放过久
韭菜最好现做现吃，存放过久会产生亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间焖煮，否则硝酸盐会转变成亚硝酸盐，容易导致食物中毒。
速冻蔬菜煮得时间过长
速冻蔬菜大多已经被涮过，不必煮太久，否则会烂掉，丧失很多营养。
蔬菜是身体正常发育和维持生命所不可缺少的食物。正确吃蔬菜才能达到最佳效果，希望以上信息能给大家带来帮助！
蔬菜虽日常必吃，其吃法却需注意。餐前勿吃西红柿，胡萝卜萝卜莫混。过量食胡萝卜素，香菇清洗浸泡忌。豆芽要炒熟，菠菜草酸多。苦瓜焯后再吃，韭菜久放有毒。绿叶蔬菜勿久煮，速冻蔬菜别煮长。正确吃法很关键，望大家牢记。
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