菠菜不仅能增强青春活力、防止大脑老化，还有诸多营养。99 育儿网为大家推荐香拌菠菜这一孕前食谱，做法简单，营养丰富。它含多种维生素和矿物质，能改善贫血等，还能抗衰老、保护视力，快来试试吧！
香拌菠菜：孕前食谱推荐
主料
菠菜 500克
调料
盐 5克
味精 3克
姜 5克
香油 10克
制作工艺
1、菠菜洗净，去根，切成3厘米长的段。
2、用开水烫一下，捞出晾凉沥水。
3、装盘内，加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。
菠菜营养价值
菠菜富含多种营养物质，对人体健康具有多种益处，例如：
1、改善贫血
菠菜含有大量的铁，可以改善缺铁性贫血，令人面色红润，光彩照人，是养颜佳品。
2、稳定血糖
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，可以使血糖保持稳定。
3、预防维生素缺乏症
菠菜富含B族维生素，可以预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
4、抗衰老、促进细胞增殖
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
5、保护视力
哈佛大学的一项研究发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
菠菜食谱相克
菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
菠菜不仅能增强青春活力、防止大脑老化，还有诸多营养成分和功效。香拌菠菜做法简单，将其洗净切段烫熟后调味即可。记得它不宜与鳝鱼等同食哦，赶紧试试这道美味又营养的孕前食谱吧。
