黑豆不仅补肾，功效作用多样。它高蛋白低热量，含 18 种氨基酸等。还能软化血管、延缓衰老，微量元素丰富，可促进消化防便秘。其食疗方众多，如煮料豆、单服等，是营养丰富的保健佳品，女人养颜美容圣品，一起看看吧。
黑豆的功效与作用
黑豆，又名乌豆，是豆科植物大豆的黑色种子，味甘性平，具有丰富的营养价值和药用功效。其高蛋白、低热量的特性使其成为一种理想的健康食品。
营养成分
1、蛋白质含量高达36%-40%，是肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
2、含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。
3、含有19种油酸，不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，能降低血中胆固醇。
4、基本不含胆固醇，只含植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇的作用。
5、富含锌、铜、镁、钼、硒、氟等多种微量元素，对延缓衰老、降低血液粘稠度等具有重要作用。
6、粗纤维含量高达4%，促进消化，防止便秘。
药用功效
黑豆性味甘平，无毒，具有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发等功效。《本草纲目》中记载黑豆“八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒”。其丰富的营养成分使其成为一种理想的保健佳品，尤其对高血压、心脏病患者有益。常食黑豆可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。
黑豆的食疗方法
黑豆的食用方法多样，既可以单独食用，也可以与其他食物或药物同煮。以下介绍几种常见的食疗方法：
煮料豆法
此法是将黑豆与其他药物一起同煮，再食用黑豆。例如，《增补内经拾遗方论》中记载的“煮料豆药方”，用黑豆与当归、川芎、甘草等多种中药材同煮，据说可以乌须黑发，固齿明目。 张石顽《本经逢原》中也提到，黑豆与青盐、旱莲草、何首乌蒸熟食用，可以使头发不白，体现了其补肾功效。
单服法
此法指单独食用黑豆，无需与其他药物同煮，即可发挥其补肾养血的功效。《本草纲目拾遗》中记载，食用黑豆可以“益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”。 文中还列举了一些单方验方，例如：
1、治盗汗：黑豆、浮小麦各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麦各30克，莲子8克，黑枣7枚同煮。
2、头昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
3、腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
4、月经不调：黑豆30克，苏木15克水煎，加红糖调服。
5、筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服。
6、婴儿湿疹：黑豆油30毫升，黄蜡15克，共熔化为膏，涂患处。
7、烫伤：黑豆250克，煮浓汁，取适量涂患处。
需要注意的是，以上食疗方法仅供参考，具体用量和使用方法应根据个人情况而定，如有需要，请咨询专业医师。
黑豆不仅补肾，营养丰富且保健功效多样。含多种氨基酸、油酸，可软化血管等。其微量元素对延缓衰老等重要，还能促消化防便秘。食疗方众多，如煮料豆、单服等，能乌发、健血等，是绝佳的保健佳品。
