醋，日常烹饪常见材料，每天都能邂逅。你可知吃醋好处多多？能提味增食欲、“减盐”更健康、去腥解腻、预防高血压，还能养颜护肤。但吃醋有原则，别空腹喝，别直接喝，别过量，过敏及孕妇需注意。快来了解吧！
吃醋的好处
醋的营养价值
醋是我们日常生活中的一种常见调味品，它含有丰富的营养成分，例如：
1、合成蛋白质的18种氨基酸
2、葡萄糖
3、麦芽糖
4、一些无机元素
这些成分都是人体新陈代谢过程中必不可少的。
吃醋对身体的好处
1、提味儿并增进食欲
醋可以调节食欲，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜，在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。醋还能刺激胃酸分泌，促进消化。
2、“减盐”
在烹调的时候，少盐多醋是一种健康的饮食习惯。吃太多盐不但危害身体健康，而且人的味觉会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。在菜里加点醋，少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而会使菜变得更加鲜美可口。
3、去腥解腻
醋可以消除食物里面的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除表面附着的油脂。
4、预防高血压
少用盐多吃醋是一种传统的养生之道。醋可以减少患动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的危险。
5、养颜护肤
醋可以增进手的美白和细嫩效果，还能消除疲劳，抗衰老。
吃醋的注意事项
1、不可空腹喝醋
空腹喝醋会刺激胃粘膜，不利于身体健康。
2、尽量不要直接喝不稀释的醋
直接喝不稀释的醋会刺激食道和胃粘膜，建议稀释之后再吃。
3、每日醋的饮用量不要超过50毫升
酿造果醋的饮用量不要超过50毫升，也就是一两为佳，酿造米醋和陈醋最多不宜超过10毫升。
4、对水果过敏的人要避开相应的水果醋
另外孕妇不能饮用。
醋在生活中不可或缺，其营养价值高，能提味增食欲、“减盐”更健康、去腥解腻，还能预防高血压、养颜护肤。吃醋要注意原则，别空腹喝，稀释后吃，每日饮用量别超 50 毫升，过敏和孕妇需谨慎。
