各式各样的美食丰富着我们的生活，韩式美食更是让人垂涎。其中寿司尤其美味，口感超棒。今天就为大家带来寿司的做法大全，从芝士到牛油果，十种做法任你挑选，让你在家也能轻松做出美味寿司。

寿司的做法大全

1. 芝士寿司

原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜
步骤：
1. 把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。
2. 准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。
3. 竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。
4. 依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。
5. 用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。

2. 紫薯寿司

原料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油
步骤：
1. 紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟，趁这个时候，准备内料。
2. 煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。
3. 煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦，黄瓜洗净去皮后切条，火腿片、奶酪片切条。
4. 蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。
5. 摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜，将海苔反过来，把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，卷好后寿司帘展开切成块便可。

3. 什锦寿司

原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔
步骤：
1. 黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用，米饭凉至手温。
2. 海苔铺在寿司帘上，将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上，用铲子按压平整。
3. 放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端，从寿司帘一端卷起，边卷边拉动寿司帘，用手掌下压使寿司卷的更紧密。
4. 裹好保鲜膜定型十分钟。
5. 刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。

4. 蟹棒寿司

原料：大米、饮用水、蟹肉棒、紫菜、黑芝麻、火腿肠、西兰花、沙拉酱、苹果醋、橄榄油
步骤：
1. 准备米饭。
2. 锅里添水，把蟹肉棒放入锅里煮熟，煮到蟹肉棒漂起来就可以了。
3. 煮熟的蟹肉棒晾凉后扒去塑料皮，再把紫菜剪为宽0.4厘米左右的紫菜条。
4. 将米饭放在干净的容器里，倒入黑芝麻、苹果醋搅拌均匀。
5. 把火腿肠切细碎，西兰花焯水，并切碎末。
6. 将火腿肠碎和切碎末的西兰花放入刚才的米饭里，再加入适量的沙拉酱抓匀。
7. 抓匀的米饭搓成米饭团，每个米饭团约20克左右。
8. 蟹肉棒切成两半，取一半慢慢铺开。
9. 拿一个米饭团放在蟹肉棒没有红色的一头，慢慢从有米饭团的一头卷起来。
10. 取一条紫菜条铺平在卷帘上，把卷好的饭团放在紫菜条的顶端，用紫菜条把蟹肉棒卷的饭团围一圈，多余的紫菜条要剪去即可。

5. 鱼籽寿司

原料：鱼籽、紫菜、寿司醋、珍珠米饭
步骤：
1. 珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用。
2. 准备新鲜即食鱼籽。
3. 手上抹醋，将米饭握成长形饭团。
4. 紫菜条裁剪成周长跟饭团一样，高度比饭团略高。
5. 将饭团围起来，放上10克鱼籽，鱼子酱寿司完成了。

6. 肉松寿司

原料：米饭、紫菜、肉松、火腿肠、沙拉酱、盐、芝麻
步骤：
1. 米饭加盐和芝麻拌匀。
2. 紫菜平铺在卷帘上，加适量米饭铺匀，边缘留一厘米，加入肉松、火腿肠切条，挤上沙拉酱，用卷帘卷起，直到整个都卷完后切片即可。

7. 樱花寿司

原料：米饭、蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜、海苔、樱花粉、寿司醋
步骤：
1. 鸡蛋摊成蛋皮切成条备用。
2. 胡萝卜切条用水焯一下。
3. 在寿司帘上铺上一层保鲜膜，放上海苔。
4. 饭趁热放上一勺寿司醋拌匀。
5. 把拌好的米饭在海苔上铺平后盖上一层保鲜膜。
6. 翻过来，海苔在上边，然后撕去保鲜膜，放上鸡蛋条、胡萝卜条、黄瓜条、火腿条，再撒上肉松。
7. 慢慢卷起，边卷边揭去保鲜膜，卷好后再用保鲜膜包好，放冰箱冷藏10分钟。
8. 从冰箱取出后切段，撒上樱花粉便可。

8. 鱼子酱寿司

原料：米饭、黄瓜、鱼子酱、紫菜、寿司醋
步骤：
1. 米饭中放入寿司醋拌匀。
2. 取适量米饭放到保鲜膜上，包裹成长椭圆形的饭团形状。
3. 把紫菜剪成比饭团高度高一点的条状。
4. 黄瓜洗净切片。
5. 用紫菜包裹住饭团一圈，收口用米饭粒粘上，剪掉多余紫菜，上面放入一片黄瓜，再挤入适量鱼子酱即可。

9. 泡菜寿司

原料：海苔、寿司米、泡菜、青瓜、广式香肠、火腿肠、鸡蛋
步骤：
1. 先煮好米饭凉凉后加寿司醋拌匀。
2. 鸡蛋打散加少许盐后摊成蛋饼，泡菜撕成条。
3. 寿司帘上铺一张海苔光面在下，涩面朝上，把米饭均匀的铺在海苔上铺平压实，上面放上切好的泡菜条、青瓜条、蛋饼条、香肠条和火腿条。
4. 先把有菜的地方卷起来握紧，握几下，然后右手拉着上面的寿司帘，左手继续推寿司卷直到全部卷完，切段装盘便可。

10. 牛油果寿司

原料：熟米饭、紫菜、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿、牛油果、寿司醋、芝麻、千岛酱
步骤：
1. 蒸好的米饭加入芝麻和寿司醋拌匀晾温。
2. 准备所需食材：火腿切条状，胡萝卜切细丝，牛油果去皮切片。
3. 在竹帘上铺好紫菜，均匀的放上米饭，挤适量千岛酱。
4. 依次放上准备好的食材，用竹帘压紧卷起来，收边处涂上一些清水再卷紧。
5. 松开竹帘寿司就做好了，切块蘸酱料食用即可。

这些寿司做法简单易学，无论是芝士寿司的浓郁，还是紫薯寿司的香甜，亦或是什锦寿司的丰富，都能满足不同口味。快动手试试吧，让美味在舌尖绽放。