冬季气候寒冷，中医认为寒易伤肾。那冬季如何补肾养生呢？看这十大冬季补肾食材吧！栗子益肾宜气，羊肉补肾壮阳，枸杞滋阴补肾……各种食材各有功效，一起在冬季滋补身体吧。
冬季补肾养生食谱推荐
第一零食：栗子
栗子，又称“千果之王”，是冬季上市的美味零食，也是益肾宜气的“补药”。其主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜。
现代医学研究表明，栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。
1、脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；
2、无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，连津液吞咽，才能达到更好的补益效果；
3、栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。
第一肉：羊肉
寒冬腊月正是吃羊肉的最佳季节。冬季人体容易手足冰冷，气血循环不畅，而羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，既能抵御风寒，又可滋补身体。
羊肉肉质细嫩，富含蛋白质和维生素，热量比其他畜肉高，常吃可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，并能增加消化酶，保护胃壁，易于消化，提高身体免疫力。
民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。
1、羊肉最好炖着吃，更加熟烂鲜嫩，易于消化；
2、搭配山楂或绿豆可以去除膻味；
3、搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝；
4、搭配胡萝卜可补虚益气。
第一补：枸杞
冬季养生原则以益气助阳、滋阴补肾为主，枸杞是上乘的滋补药材，含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质约20%，脂肪约10%，糖约40%，其余为无机盐和多种维生素。
它主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。
1、冬季吃枸杞宜煮粥，可与各种粥品搭配；
2、早晚嚼食，可更充分吸收营养成分，但需减半用量，健康成年人每天20克左右，治疗效果需30克左右；
3、山药炖枸杞口味清爽，低脂高养分，帮助新陈代谢，有美容和降血脂功效，更年期女性适宜。
第一薯：红薯
冬天吃热红薯很惬意。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种微量元素，富含的钾能有效防止高血压和预防中风。
1、蒸红薯比烤红薯更健康，减少营养流失和有害物质生成；
2、红薯搭配大米熬粥，有健脾养胃、抗癌的功效。
第一汤：冬笋竹荪汤
冬笋富含纤维素，促进肠道蠕动，有助于消化，预防便秘和结肠癌。它是一种高蛋白低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化患者有一定食疗作用。
竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有益气补脑、宁神健体的功效；它还能保护肝脏，减少腹壁脂肪积存，有“刮油”作用，降血压、降血脂和减肥。
两者搭配煮汤味道鲜美，还能缓解“冬补”后的积食。
1、竹荪味道鲜美，适宜熬汤，搭配冬笋更有降脂促消化的功效；
2、添加冬菇，增加抗癌功效。
第一菜：白萝卜
白萝卜有“小人参”之称，民间有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。它含有丰富的碳水化合物和多种维生素，维生素C含量比梨高8-10倍。不含草酸，有利于钙吸收。
1、上半段靠近叶子的部分，味道较甜，水分最多，宜生食；
2、根部中间部位，辛味甜味程度相等，适合煮、蒸或炖；
3、最末端纤维最多，辛味极浓，适合炒或炸；
4、冬季吃肉多易生痰上火，搭配白萝卜能清凉解毒去火。
第一果：山楂
冬季上市的山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效。现代医学证明，它含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，能增加消化酶分泌。
山楂能防治心血管疾病，因为它含黄酮类化合物，对防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
1、生吃山楂能消除体内脂肪，减少脂肪吸收，减肥者适宜；
2、做汤或茶，适合胃口不好的人群；
3、搭配决明子泡茶或熬汤，能降低血脂。
第一饮：红糖水
冬季强调温补，红糖水是最佳温补饮品，有“东方的巧克力”美誉，“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，富含钙、铁等矿物质与微量元素。
1、红糖水一定要煮，更容易吸收营养成分，补中益气、健脾胃、暖胃；
2、加姜一起煮约10分钟，温补效果更好；
3、也可加入白木耳、枸杞、红枣或红豆，有利水利尿的功效。
冬季补肾养生，这些食材不可少。栗子益肾宜气，羊肉补肾壮阳，枸杞滋阴补肾，红薯营养丰富，冬笋竹荪汤降脂促消化，白萝卜清凉解毒，山楂防治心血管病，红糖水温补暖胃。合理搭配，让冬季养生更高效。
