乌鸡营养远超普通鸡，口感细嫩。《本草纲目》赞其有诸多功用，孕妇喝乌鸡汤可滋阴清热等。更多孕妇饮食知识点击专题，如孕妇乌鸡汤，原料有乌鸡等，做法简单，能滋补身体，有益孕妇健康。
孕妇乌鸡汤的营养价值
乌鸡的营养价值
乌鸡的营养价值远远高于普通鸡，不仅肉质细嫩，更富含多种营养成分，其蛋白质含量较高，还含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等。自古以来，乌鸡就被视为滋补佳品，尤其适合产妇和体虚者食用。
乌鸡汤的功效
乌鸡汤具有滋阴清热、补肝益肾、预防贫血等功效，非常适合孕妇食用。根据《本草纲目》记载，乌骨鸡可以补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病。
孕妇乌鸡汤的做法
原料
1、乌鸡
2、山药
3、胡萝卜
配料
1、葱
2、姜
3、枸杞
调料
1、盐
2、绍酒
步骤
1、先将枸杞洗净用清水泡一下。
2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。
3、锅内做水，乌鸡凉水下锅。
4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用。
5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。
6、大火烧开，加入绍酒，可以去异味，关小火盖上盖焖４５分钟。
7、放入山药块，煮１５分钟。
8、再放入胡萝卜，煮５分钟。
9、最后放入枸杞，加少许盐调味。
10、关小火焖５分钟，即可出锅。
注意事项
1、乌鸡最好选择土乌鸡，营养价值更高。
2、乌鸡汤不宜放太多盐，以免影响孕妇的肾脏功能。
3、孕妇应适量食用乌鸡汤，不可过量。
乌鸡营养丰富，孕妇喝乌鸡汤益处多多，能滋阴清热、补肝益肾、预防贫血等。其做法简单，按步骤操作即可。更多孕妇饮食知识点击专题了解，让孕妇营养更均衡，助力母婴健康。
