很多人爱吃栗子，糖炒栗子美味却易吃多。栗子热量传言“恐怖”，但实际上每 100 克熟栗子约 220 大卡，比米饭低。吃栗子有诸多好处，也有禁忌，如脾胃虚寒等不宜多吃，不能和牛肉等同食，两餐间吃一把为宜，炒栗子不加糖更好哦。
栗子的热量及食用建议
栗子热量真相
网络上流传着“吃6个栗子等于一碗米饭”的说法，这并非完全准确。虽然栗子的热量较高，每100克熟栗子约有220大卡，是米饭的两倍，但相比其他坚果，栗子的热量仍属于较低的。栗子富含淀粉和碳水化合物，所以建议适量食用。
栗子的营养价值
栗子除了淀粉，还富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C以及钾、镁、铝、锰等矿物质。值得注意的是，栗子的维生素B1、B2含量远高于大米，维生素C含量甚至比西红柿还高。
如何正确食用栗子
1、适量食用： 由于栗子热量较高，建议每天食用量控制在10-15个左右，不要过度食用。
2、最佳时间： 建议在两餐之间食用，作为下午茶零食，可以避免摄入过多的热量。
3、科学搭配： 由于栗子淀粉含量较高，建议搭配其他富含蛋白质或膳食纤维的食物，例如牛奶、酸奶、蔬菜等，可以更好地均衡营养，避免血糖波动过大。
栗子的食用禁忌
不同体质的食用建议
1、脾胃虚寒者： 不宜生吃栗子，建议煨食、炒食，或用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者： 如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、糖尿病人： 由于栗子含碳水化合物较多，建议适量食用。
4、产妇、小儿便秘者： 不宜多吃栗子。
栗子的食物相克
1、栗子与牛肉： 同食会引起呕吐。
2、栗子与香蕉： 中医认为，香蕉性寒，而栗子性温，两者同吃容易造成肠胃不适。
炒栗子的建议
1、不用加糖： 炒栗子时，沙子本身就可以起到使栗子受热均匀，防止爆裂的作用，加糖并不能起到更好的效果，反而可能带来更多负面影响。
2、细细咀嚼： 无论是生吃还是炒食、煨食，都建议细细咀嚼，连津液吞咽，可以更好地吸收营养。
栗子营养丰富，适量食用可以为身体提供能量和营养。但需要注意的是，栗子热量较高，且含碳水化合物较多，因此需要控制食用量，并搭配其他食物进行均衡营养。此外，不同体质的人群需要注意相应的食用禁忌，避免因食用栗子而引起身体不适。
栗子虽美味，但要注意适量。脾胃虚寒、患血症等人群吃法有别，两餐间吃最佳。别加糖炒，易致弊大于利。且不能与牛肉、香蕉同食，食积者、糖尿病人等要节制，以免伤脾胃。
