十全大补汤做法多样，材料各异。今搜罗文怡推荐款，简单易做且美味营养。其配方丰富，功效能双补气血，适用于多种症状。需注意风寒感冒及例假期间禁服。具体做法步骤清晰，早晚各一碗，隔 5 天再服，快来一起试试吧。
文怡推荐版十全大补汤制作详解
药材准备及处理
本配方需要准备以下药材：党参10克，炙黄芪10克，炒白术10克，酒白勺10克，茯苓10克，肉桂3克，当归15克，熟地15克，炒川芎6克，炙甘草6克，以及500克羊脊骨，30克生姜，葱、黄酒、花椒、食盐适量。
1、将所有药材放入纱布袋中。
2、将纱布袋边缘用线绳扎紧。
3、将纱布药包用清水冲洗干净，备用。
4、将羊脊骨清洗干净，备用。
汤底熬制过程
此步骤为汤品制作核心，需注意火候及时间控制。
1、锅中倒入适量清水，大火烧开。
2、将清洗干净的羊脊骨放入沸水中汆烫。
3、将汆烫后的羊脊骨捞出。
4、砂锅中注入清水，大火烧开。
5、依次将羊脊骨、葱、姜、花椒和准备好的药材纱布包放入砂锅。
6、加入一汤匙黄酒和少许食盐调味。
7、盖上砂锅盖子，转小火慢炖2个小时。
调味及服用方法
熬制完成后的调味及服用方式对口感和药效的发挥至关重要。
1、炖制2小时后，关火。
2、将汤盛入碗中。
3、根据个人口味，可适当添加食盐调味。
4、建议早晚各服用一碗，每日两次，全部服用完毕后需间隔5天再服用。
十全大补汤功效及禁忌
功效
本方具有双补气血的功效。
主要适用于气血亏虚、肝肾不足等症状，如面色萎黄、精神倦怠、肢体无力、心悸、腰膝乏力等。
服用禁忌
服用本汤需注意以下禁忌，避免不良反应。
1、风寒感冒患者禁用。
2、女性经期最好避免服用此类补品。
药材作用简介
主要药材功效
本方药材多具有补气益血、温阳补肾的作用，具体功效如下：
1、党参、黄芪：补气健脾。
2、白术：健脾益气，燥湿利水。
3、茯苓：健脾利湿。
4、肉桂：温经通脉。
5、当归：补血活血。
6、熟地：滋阴补血。
7、川芎：活血行气。
8、甘草：调和诸药。
羊脊骨的作用
羊脊骨的加入，增强了汤品的滋补效果，提供了丰富的蛋白质和钙质。
十全大补汤做法简单，功效显著，双补气血，适合气血亏虚等症。但风寒感冒者禁服，女子例假期间最好不服。按步骤制作，早晚各食一碗，5 天后再服，美味营养，快来试试吧。
