排骨莲藕汤美味营养，价值众多，能助女性排毒养颜等。本文介绍三种做法及温馨提示，还包含其营养成分及女人养颜汤的做法。让你轻松学会做美味的莲藕排骨汤，快来一试吧！
莲藕排骨汤的多种做法及营养价值
莲藕排骨汤做法一
食材：排骨750克，莲藕1000克（最好是红花藕），老姜一块，花椒约二十粒，黄酒两大匙，盐适量。
步骤：
1、排骨洗净斩成段，在沸水中焯一下后捞起。
2、莲藕洗净切小块或切段后用刀拍破，老姜用刀拍破。
3、先把莲藕放炖锅中小火炖40分钟（高压锅20分钟）。
4、然后放入排骨，烧沸后撇去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
5、沸后改小火炖一小时后，加盐再继续炖一小时即成。
莲藕排骨汤做法二
食材：排骨400克，莲藕500克，章鱼干2片，老姜3片，水3500毫升，盐适量。
步骤：
1、先将章鱼干用温水泡20分钟。
2、莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。
3、排骨洗净斩成小块，熬烫后备用。
4、把所有食材一起放入水中，用中火煮90分钟后熄火，再加盐调味即可。
莲藕排骨汤做法三
食材：猪排骨（大排）600克，莲藕500克，薏米5克，白酒10克，盐5克。
步骤：
1、将排骨洗净斩成块。
2、莲藕刮衣切片。
3、薏米洗净备用。
4、用半锅水，放下莲藕，以中火煮滚。
5、再改用文火炖煮约半小时，加入排骨和薏米。
6、烧滚后洒一些酒，约炖2小时。
7、视莲藕已软加入调味即可食用。
莲藕排骨汤的营养价值
莲藕排骨汤具有养颜抗老、活血润肤、促进新陈代谢等功效，同时还具有补心益脾、止血安神的作用。
食材营养分析
1、猪排骨：提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2、莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于便秘、肝病、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
3、薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
4、莲藕排骨汤营养成分：能量 1958.15千卡，蛋白质120.50克，脂肪123.58克，碳水化合物96.76克，膳食纤维6.12克，维生素A87.00微克，胡萝卜素100.00微克，硫胺素5.27毫克，核黄素1.07毫克，尼克酸33.57毫克，维生素C220.00毫克，维生素E4.41毫克，钙252.80毫克，磷1071.25毫克，钠3029.43毫克，镁217.10毫克，铁12.89毫克，锌11.68毫克，硒64.09微克，铜1.30毫克，锰6.99毫克，钾2905.30毫克，碘0.24微克，叶酸153.50微克，胆固醇990.00毫克。
猪手莲藕汤（女性养颜汤）
食材：猪前蹄1只（约350～400克）、莲藕200克、枸杞10粒、黄酒1大匙、姜片3片、盐适量。
步骤：
1、猪手洗净剁成小块，放锅中加水煮开，然后捞出冲净。
2、莲藕去皮切块，泡在清水中以免氧化发黑。
3、砂锅中加入适量清水，水开后放入猪手，再调入黄酒，小火煮约1个小时。
4、然后放入莲藕煲至莲藕软糯，最后放入枸杞子略微煮一下，再加盐调味即可。
喝的时候可把表层的油脂撇掉。
温馨提示：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食，食用猪肉后不宜大量饮茶。
以上为三种莲藕排骨汤的做法及相关营养等信息，还有女人养颜汤猪手莲藕汤的做法。不同做法各有特点，可根据喜好选择，享受美味与营养。
