食疗治癌成现代人选择，哪些食物能杀癌细胞？生活中又该如何预防癌症？本文为你揭晓，如麦麸可防多癌，苦瓜能激活免疫细胞等，还有海带、地瓜等，同时介绍生活中预防癌症的注意事项。

杀死癌细胞的食物

1. 麦麸：最好的防癌食物纤维

麦麸是小麦磨粉时脱下的种皮，富含B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素，能预防并治疗结直肠癌、糖尿病、高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。

2. 苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”

苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

3. 海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤

海带富含碘，能防“大脖子”病。海带还含海藻酸钠，与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

4. 地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品

地瓜中含有一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

5. 南瓜：被誉为“神瓜”

南瓜可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果。南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

6. 菜花

菜花含有蛋白质、脂肪、糖份，以及多种维生素和钙铁磷铜锰等多种矿物质，长吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力。此外菜花中含有多种吲哚衍生物，能增强机体对苯并芘的抵抗能力，菜花还含有能分解亚硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物并促进机体排泄，所以多食菜花可减少患癌症的机会，对身体很有益处。

7. 蘑菇

蘑菇含有人体必需的氨基酸，多种维生素的矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

8. 大蒜

大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

生活中如何预防癌症

1. 吃发霉的食品

发霉的食品中含有大量的黄曲霉素，即便将这些食品加热也无法去除其中的黄曲霉素。人们常吃这样的食品，极易患肝癌等癌症。

2. 吃熏制、腌制、烤制、油炸和过热的食品

这类食品主要包括熏鱼、烤肉、腊肉、咸菜和火锅等，会导致胃病、食管癌的发病率高居世界第一位。

3. 吃新鲜的果蔬之前要将其清洗干净

一部分中国人的卫生习惯并不好，他们常常不仔细清洗新鲜的果蔬就直接食用，这样很容易导致果蔬上的农药进入其体内，从而诱发肠癌、肝癌和脑部肿瘤等癌症。



通过食物辅助治疗癌症有诸多选择，像麦麸、苦瓜等能防癌，海带可预防乳腺等肿瘤，地瓜有防癌功能，南瓜对癌症预防效果好，菜花减少患癌机会，蘑菇增强免疫力，大蒜抑制癌细胞。生活中要避免吃发霉、熏制等食品，清洗果蔬，做好癌症预防。