今日立夏，各地立夏饮食风俗各异，其中立夏蛋最经典。立夏吃蛋由来已久，能祈祷平安、避疰夏。蛋壳圆圆寓意生活圆满，且立夏节鸡蛋贱如菜，可煮成茶叶蛋等，成为传统小吃。快来了解立夏食俗吧。
立夏节气，吃什么？
立夏蛋，传统习俗
立夏，是二十四节气中的第七个节气，意味着夏季的正式开始。全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但最经典的食物非“立夏蛋”莫属。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
除了吃蛋之外，还有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。
立夏吃蛋，由来已久
立夏为什么要吃“立夏蛋”呢？“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
立夏蛋，美好寓意
立夏蛋不仅仅是美味的食物，也蕴含着丰富的文化内涵。它承载着人们对健康平安的期盼，也表达着对夏日生活的热爱。从古至今，立夏蛋已经不仅仅是食物，更成为一种习俗，一种文化，一种传承。
在立夏这个特殊的节气，让我们一起品尝美味的立夏蛋，感受传统文化的魅力，祈愿夏日平安健康。
立夏吃“立夏蛋”习俗由来已久。它寓意生活圆满，能祈祷夏日平安，经受“疰夏”考验。各地食俗各具特色，茶叶蛋鲜香入味，且承载着丰富文化内涵，让我们在品尝美味的同时，感受传统节气的魅力。
