夏日补水，水果来帮！杨桃、西瓜、草莓等水果含水量丰富，还有抗氧化剂。青椒、花椰菜等蔬菜也不容小觑，菠菜、黄瓜等更是补水佳品。芹菜、水萝卜等也各有特色，让我们在享受美食的同时轻松补水吧。
高含水量蔬果的补水功效
许多水果和蔬菜都富含水分，在补充水分的同时，还能提供多种维生素、矿物质和抗氧化剂，对健康大有益处。以下是一些含水量较高的蔬果，及其相应的营养价值和食用建议：
高含水量水果
杨桃 (含水量91.4%)：属于热带水果，口感类似菠萝，富含多种抗氧化剂，有益心脏健康。但因草酸含量较高，肾病患者应少吃。
1. 外形独特，适合做水果拼盘。
2. 注意：肾病患者慎食。
西瓜 (含水量91.5%)：夏季解暑的最佳选择，含水量丰富，并含有抗氧化剂番茄红素。
1. 清凉解暑，夏季补水佳品。
草莓 (含水量91%)：所有浆果中，草莓最为常见且易于食用，富含水分。
1. 可与酸奶混合食用，补充膳食纤维、益生菌和蛋白质。
2. 运动后补充能量的理想选择。
高含水量蔬菜
青椒 (含水量93.9%)：所有鲜辣椒中，青椒的含水量尤其高，且富含抗氧化成分。
1. 可作为沙拉的食材，丰富口味。
2. 提供不同于传统沙拉蔬菜的选择。
花椰菜 (含水量92.1%)：不仅含水量高，还有助于降低胆固醇和对抗癌症。
1. 属于十字花科蔬菜，研究表明可降低乳腺癌风险。
2. 具有显著的健康益处。
菠菜 (含水量91.4%)：补水效果优于莴苣，富含叶绿素、钾、膳食纤维和叶酸。
1. 叶酸有益大脑健康。
2. 富含维生素E，具有抗氧化和抗衰老作用。
3. 一杯菠菜即可满足每日维生素E推荐量的15%。
黄瓜 (含水量96.7%)：所有食物中含水量最高，是夏季补水的最佳选择。
1. 可用于制作沙拉、凉菜或冰镇饮品。
2. 含水量极高，理想的夏季解暑食物。
芹菜 (含水量95.4%)：能量低，富含水分和膳食纤维，有助于抑制食欲。
1. 富含叶酸、维生素C和维生素K。
2. 含水量高，有助于中和胃酸，缓解胃灼热。
3. 低卡路里，高纤维，健康又美味。
水萝卜 (含水量95.3%)：适合春夏季节食用，口感甜辣爽脆，适合拌沙拉。
1. 清甜爽口，适合春夏季节食用。
西红柿 (含水量94.5%)：良好的补水食物，与其他水果如葡萄、樱桃搭配效果更佳。
1. 搭配其他水果，增强补水效果。
生菜 (含水量95.6%)：补水效果优于许多高纤维蔬菜，可作为三明治或主菜的配菜。
1. 虽然纤维含量不如菠菜等高，但补水效果更佳。
这些水果和蔬菜含水量丰富，既能满足味蕾又能补水美容。杨桃可做拼盘，西瓜夏季补水佳，草莓搭配酸奶超棒，青椒改变沙拉口味，花椰菜降低胆固醇抗癌，菠菜抗击衰老，黄瓜夏季最佳，芹菜抑制食欲治胃热，水萝卜春夏适宜拌沙拉，西红柿搭配更补水，生菜是健康补水配菜，赶紧吃起来吧。
