冬季羊肉是绝佳食材，但其食用有诸多禁忌。不能吃醋、南瓜，不宜马上饮茶，肝炎病人忌吃。搭配黑豆、豆腐萝卜等效果佳，凉性蔬菜能清热去火。羊肉富含营养，可补肾壮阳，适合体虚畏寒者，男士常食为宜。
羊肉的禁忌
不宜同时吃醋
许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜同时吃南瓜
羊肉与南瓜同食，易引起黄疸和脚气病。
不宜马上饮茶
因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉
羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
怎么吃羊肉
羊肉搭配黑豆
从中医的角度分析，黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化瘀、祛风、解毒、益寿”的良好功效，而羊肉具有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用，因此两者同食，补肾暖身的效果会更好，尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。
羊肉搭配豆腐和萝卜
豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
羊肉搭配凉性蔬菜
羊肉属于滋补食物，常吃容易上火，中医有“热则寒之”的食疗方法，也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果。煮羊肉时，可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。
羊肉的功效
羊肉含丰富的维生素、钙、磷、铁等，钙、铁的含量超过了牛肉和猪肉，且胆固醇低。肉质细嫩，容易消化，还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，有助于食物的消化。羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。适合男士经常食用。
吃羊肉虽好，但禁忌不少。忌醋、南瓜、马上饮茶，肝炎病人忌吃。搭配黑豆补肾暖身，配豆腐萝卜清热泻火。煮时加凉性蔬菜能解毒去火。羊肉营养丰富，可补肾壮阳，适合体虚畏寒者，男士常食尤佳。
