酸梅汤虽营养，但并非人人适宜。感冒、儿童、糖尿病人不宜喝，却适合熬夜者等。食用时要注意变质勿饮，其含丰富有机酸能抑乳酸等，促进分泌生津止渴，还能助酸碱平衡、平肝火、润喉等，功效多样。
酸梅汤什么人不能喝？
感冒不能喝
感冒后为什么不能喝酸梅汤？感冒的时候一般需要用发汗的药，把“病邪”从体表赶出来，从而使人恢复健康。而酸梅汤中的乌梅是酸性的，中医认为是收敛之物，它会妨碍发汗药物发挥作用，从而延缓感冒的康复。因此，感冒时别用酸梅汤来止渴或者开胃。
儿童少喝
酸梅汤虽是一种适合大众的饮料，但有些人却不适合喝，比如儿童，酸的饮料就不能喝太多。
糖尿病人别喝
另外，糖尿病人也尽量别喝，因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的。
食用须知
经常熬夜的人适宜饮用
酸梅汤搭配枸杞具有补益肝肾、明目的功效，既不会上火又增加了独特的口感，对工作经常加班熬夜的人来说，是一款非常不错的饮品。
变质的酸梅汤禁止饮用
在常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起就说明已经变质不能喝了，如果酸梅汤一次喝不完在冰箱里存放。
酸梅汤热量不大，可降低血脂，去除油腻
对于容易疲劳、高血脂、高胆固醇和心脑血管病患，酸梅汤是非常值得推荐的养生饮料。
酸梅汤的功效
营养成分
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
维生素B2含量高
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
中医角度
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
酸梅汤虽营养功效多，但并非人人适宜。感冒、儿童、糖尿病人不宜喝，而熬夜者适宜。食用要注意变质勿饮，其能提神、醒酒、助酸碱平衡，肝火旺者也宜多吃，可润喉、助消化、养肝脏。
