你是否好奇喝点酸梅汤能否解酒？常喝酸梅汤又有何功效？今日带大家探究，原来喝酒前喝酸梅汤可解酒，因其含能贴胃壁减少酒精吸收的物质。此外，酸梅汤还有提神、助酸碱平衡等功效，多种做法可自制，快来一起看看吧。
喝酸梅汤可以解酒吗？
喝酒前喝更有效
喝酸梅汤是可以解酒的，但是要在喝酒前喝，而不是酒后。酸梅汤中含有一种物质，喝酒前喝能够使这种物质附着在胃壁上，减少胃对酒精的吸收，从而起到保护胃的作用。
酸梅汤的其他功效
提神醒脑
当熬夜工作或精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
补充维生素
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。
平衡酸碱
虽然酸梅汤味道酸，但它属于碱性食物。吃多了肉类等酸性食物，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
酸梅汤的做法
自制酸梅汤
准备好乌梅10-15粒，干山楂片30g，陈皮10g，甘草5g。将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。然后加纯净水浸泡半小时以上。连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。
酸梅汤解酒需喝酒前喝，能贴附胃壁减少酒精吸收。它还能提神、助酸碱平衡，自制酸梅汤有多种做法，如红枣酸梅汤、绿豆酸梅汤等，可根据口味选择，冷藏后储存 1 - 2 天，日常饮用有益健康。
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