鱼肚是餐桌常见食材，营养丰富口感鲜嫩。但很多人不知如何制作美味鱼肚，本文将介绍清蒸、酸辣、红烧、椒盐等几种做法。让你在家轻松做出美味，满足营养需求，品味鱼肚独特魅力。
清蒸鱼肚
材料准备
1、鱼肚：适量
2、姜蒜：适量
3、青红椒：适量
4、料酒：适量
5、生抽：适量
6、食盐：适量
7、葱花：适量
步骤详解
1、鱼肚洗净，用开水焯水，去除腥味。
2、准备姜蒜切末，青红椒切丝。
3、在鱼肚上划几刀，抹上料酒、生抽、姜蒜末，腌制片刻。
4、鱼肚码在碟子上，放入蒸锅中，蒸约8-10分钟。
5、蒸熟后，撒上葱花和青红椒丝，淋上热油。
酸辣鱼肚
材料准备
1、鱼肚：适量
2、辣椒：适量
3、蒜末：适量
4、醋：适量
5、酱油：适量
6、白糖：适量
7、食盐：适量
8、鸡精：适量
步骤详解
1、鱼肚洗净，切成片状，用开水焯水。
2、辣椒切段，蒜末备好。
3、热锅凉油，将鱼肚煎至两面金黄。
4、热锅凉油，爆炒辣椒和蒜末。
5、加入醋、酱油、白糖、食盐、鸡精，翻炒均匀。
6、将炒好的调味料倒在煎好的鱼肚上。
红烧鱼肚
材料准备
1、鱼肚：适量
2、生姜：适量
3、料酒：适量
4、生抽：适量
5、老抽：适量
6、冰糖：适量
7、食盐：适量
步骤详解
1、鱼肚洗净，用开水焯水。
2、生姜切片备用。
3、热锅凉油，将鱼肚煎至两面金黄。
4、将煎好的鱼肚取出，锅中留底油，加入姜片炒香。
5、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
6、加入适量清水，放入煎好的鱼肚。
7、加入冰糖、食盐，大火烧开，转小火炖煮约15-20分钟。
椒盐鱼肚
材料准备
1、鱼肚：适量
2、盐：适量
3、黄椒粉：适量
4、白胡椒粉：适量
5、小葱末：适量
步骤详解
1、鱼肚洗净，用开水焯水，沥干水分。
2、鱼肚表面涂抹盐，腌制片刻。
3、将腌制好的鱼肚炸至金黄酥脆。
4、热锅凉油，放入鱼肚，撒上黄椒粉、白胡椒粉、小葱末，迅速翻炒均匀。
鱼肚营养丰富，口感鲜嫩，多种做法能带来别样美味。清蒸、酸辣、红烧、椒盐，各有特色。在家就能轻松制作，满足味蕾与营养需求。快来尝试，品味鱼肚的独特魅力吧！
