夏季解暑，不少家庭爱种薄荷泡水喝。它不仅清凉，还有诸多功效与禁忌。可入药、食用，保健作用多样，如提神醒脑、发汗解热等。还有薄荷香茶消暑清热，不过孕前等特殊人群慎用，阴虚等体质者忌用。
薄荷的功效与作用
提神醒脑
薄荷中的薄荷油具有辛凉的芳香气味，可以刺激中枢神经系统，让人感到振奋、提神醒脑，精力倍增。
1、薄荷糖就是利用了薄荷的这一功效。
2、适用于需要提神的人群。
发汗解热
少量服用薄荷，可以兴奋中枢神经系统，并通过末梢神经使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，增加散热，从而达到发汗解热的作用。
1、少量服用薄荷油也有类似功效。
2、适用于风热感冒症状的人群，但需注意用量。
消炎驱虫
薄荷中的薄荷醇具有消炎止痛的作用。
1、对于蚊虫叮咬，薄荷具有脱敏、消炎和抗菌的功效。
2、对痔疮、肛裂也有一定的消肿止痛、消炎抗菌作用。
调味提香
薄荷独特的清凉润喉和清香宜人的气味，可以使口气清新，并能掩饰和改善一些药物的异味和难以吞服的不适感。
透疹止痒
薄荷醇外用时，能够使皮肤粘膜血管收缩，麻痹神经末梢，从而起到消炎、止痛、止痒的功效，并伴有清凉感。
1、适用于皮肤瘙痒、湿疹、皮疹、蚊虫叮咬等症状。
利胆疏肝
薄荷可以促进胆汁排放，帮助乳化脂肪，促进脂肪的消化吸收。
薄荷的营养成分及药理作用
每100克新鲜薄荷含能量34千卡，碳水化合物6.6克，蛋白质4.4克，膳食纤维5克，β胡萝卜素1277微克，维生素C6毫克，以及钙、磷、钾、镁、铁、锌等矿物质。
新鲜薄荷含挥发油0.8%—1%，干薄荷茎叶含1.3%—2%。薄荷油中主要成分为薄荷醇，含量77%—78%，其次为薄荷酮。
薄荷油及其提取物广泛应用于医药、食品、化妆品、香料等行业。
薄荷的药用历史与文化
我国栽培薄荷历史悠久，民间很早就将鲜薄荷作为蔬菜食用，唐代开始作为药用。《本草纲目》中记载薄荷具有发汗、散风热和止痒等功效，可用于治疗头痛、头风、眼目、咽喉、口齿等疾病。
中医认为薄荷性凉，味辛，归肺、肝经，具有疏风散热的功效，可治疗头痛风热、咽喉疼痛、鼻塞等病症。
现代人更将薄荷用于泡茶，可清心明目；漱口，可预防口臭；敷眼，可缓解眼疲劳。
薄荷的食用方法及保健茶方
薄荷可用于泡茶、配菜和熬粥等。夏秋季节茎叶茂盛或花开至三轮时，晴天采割晒干。
薄荷香茶配方：新鲜薄荷4克（或干品8克），香薷、淡竹叶各9克，车前草5克。将香薷、淡竹叶、车前草洗净，放入容器中，加沸水适量，闷泡5~10分钟，然后放入洗净的薄荷，再盖闷5分钟即可。每日1剂，代茶饮。功效：消暑清热，适用于暑热、胸闷烦渴、小便短赤等症。
薄荷的禁忌与注意事项
薄荷性凉，孕妇、哺乳期妇女及体虚者慎用或忌用。
1、大病初愈者、体虚者忌用。
2、薄荷忌多服久服，用薄荷时忌食鳖肉。
3、阴虚发热者忌用，血虚头痛慎用。
4、小儿疳积身热者忌用，小儿痘疮气虚者忌用。
5、现代药理研究表明，薄荷有抗早孕和抗着床的作用，还可减少产妇的乳汁分泌量。
薄荷不仅能解暑，还有诸多功效，如提神醒脑、发汗解热等。可用于泡茶、配菜等。但要注意其禁忌，孕前、孕中、哺乳期妇女慎用，大病初愈等人群忌用。它是药食同源植物，用途广泛。
