想知道鱼干如何美味吃？教你辣味蒸鱼干做法。鱼干、腊肉等食材备好，先煮汁后蒸制，淋上酱汁撒葱花，鲜香可口超美味，快来试试吧。
辣味蒸鱼干的做法
1. 材料准备
鱼干250克、腊肉100克、腊肠100克、蒜头（去衣拍碎）30克、干辣椒5克、泰椒10克、葱花10克，生抽、老抽、美极酱油、西柚汁各少许，盐、姜丝、鸡汤、花生油各适量。
2. 处理食材
1、 将鱼干和腊味洗净，沥干水分切片备用。
2、 开锅下鸡汤，放入西柚汁、干辣椒、泰椒和蒜头，中火煮至香气溢出。
3、 然后加入生抽、老抽和美极酱油，滚开后留汁备用。
3. 蒸制
1、 将鱼干和腊味上碟，淋上花生油，加入适量姜丝，入蒸炉蒸10分钟。
2、 取出淋上调制好的酱汁，撒上葱花即成。
鱼干的食用方法
鱼干不仅可以用来蒸，还可以用来煮、炸、炒等，可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式。鱼干本身已经带有咸味，所以烹饪过程中不需要添加过多的盐。鱼干富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，可以作为下酒菜或日常菜肴食用。
鱼干的保存方法
鱼干最好存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。如果要长时间保存，可以将其放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏或冷冻，可以延长保质期。
看了辣味蒸鱼干的做法，是不是很想尝试呢？简单几步，美味即成。赶紧动手，让这道佳肴为你的餐桌增添别样风味吧。
