蔬菜是日常饮食必备，好处多多，能补维生素还可美白。那吃什么蔬菜能美白呢？白萝卜可利五脏美白肌肤，因含丰富维生素 C；豌豆能令面光泽，含维生素 A 原；胡萝卜是“皮肤食品”，润泽肌肤还能排毒；蘑菇营养丰富防老抗衰；甘薯能降胆固醇护肤美容。以下是可美白的 10 大营养蔬菜。
吃什么蔬菜美白？
1. 白萝卜
白萝卜素有“利五脏、令人白净肌肉”的美称，它富含维生素C，而维生素C作为抗氧化剂，能够抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，经常食用白萝卜可以使皮肤变得白净细腻。
2. 豌豆
《本草纲目》中记载豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究发现，豌豆富含维生素A原，而维生素A原可以在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。
3. 胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”，其丰富的果胶物质可以与汞结合，将人体内的有害成分排出，使肌肤看起来更加细腻红润。
4. 蘑菇
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，且脂肪含量低，不含胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，从而起到防老抗衰的作用，使肌肤更加艳丽。
5. 甘薯
甘薯含有大量粘蛋白，维生素C和维生素A原含量也很丰富，常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
6. 西红柿
西红柿中含有丰富的番茄红素，番茄红素具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老，使皮肤更加光滑细嫩。
7. 黄瓜
黄瓜富含维生素C和维生素E，能够抑制黑色素的生成，美白肌肤，还可以补充肌肤水分，使皮肤更加水嫩。
8. 菠菜
菠菜中含有丰富的叶绿素，叶绿素具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老，使皮肤更加光滑细嫩。另外，菠菜还含有丰富的维生素C和维生素E，可以美白肌肤，淡化色斑。
9. 冬瓜
冬瓜中含有丰富的维生素C和维生素E，可以美白肌肤，淡化色斑。此外，冬瓜还有利尿消肿的功效，可以帮助排出体内多余的水分，使肌肤更加紧致。
10. 西兰花
西兰花含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以抵抗自由基的侵害，延缓皮肤衰老，并能促进胶原蛋白的生成，使皮肤更加紧致有弹性。
这些蔬菜都有不错的美白功效，白萝卜含丰富维生素 C 抑制黑色素；豌豆富含维生素 A 原润泽皮肤；胡萝卜是“皮肤食品”；蘑菇营养丰富防老抗衰；甘薯含粘蛋白和丰富维生素。常吃它们，让肌肤更白皙。
