老年人常遇骨质疏松,需补钙。但补钙并非越多越好,过量可能致便秘、肾结石等。补钙方式有讲究,分次服用、饭后或睡前效果佳,运动也重要。牛奶、豆制品、海带虾皮等是补钙好食物,蔬菜中也有高钙品种,别忘晒太阳哦。
老年人补钙的正确方法
补钙并非越多越好
虽然补钙是治疗骨质疏松的一种方法,但并非补钙越多越好。钙是人体必需的营养素,缺乏会导致骨骼代谢障碍。过量补钙可能会导致一系列问题,例如便秘、肾结石,甚至对肾功能不良患者造成高钙血症。因此,必须在医生的指导下进行合理补充,切勿自行盲目补钙。
补钙的最佳时间和方式
老年人补钙需要讲究时间和方式才能提高吸收效率。1、每天补充较大剂量钙(例如1000毫克)时,应分次服用,而非一次性服用,这样吸收效果更好。
2、饭后补钙吸收率较高,因为此时胃酸分泌较多。但过量补钙会影响铁和锌的吸收。因此,胃酸分泌量较低的人建议饭后服用;胃酸正常的人,可在饭间先吃两块小饼干再服钙剂。
3、睡前也是补钙的合适时机。因为晚上12点以后,血钙含量逐渐降低,人体会释放骨钙维持血钙水平,导致骨钙流失。此时补钙,吸收效果较好。
除了补钙,还要注意
除了合理的补钙,运动和阳光照射对改善骨质疏松也至关重要。1、老年人每天应保证1-2小时的室外活动,散步、打太极拳、八段锦等都是不错的选择,优于爬山和跑步等剧烈运动。
2、每天保证30分钟的日晒,选择紫外线不太强烈的时段,例如9-10点或15-16点,避免晒伤或中暑,有助于钙的吸收。
富含钙的食物
牛奶及奶制品
牛奶是补钙的良好来源。半斤牛奶含钙约300毫克,并含有促进钙吸收的多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素。酸奶、奶酪、奶片等奶制品也是不错的钙来源。
豆制品
豆制品也是高钙食物。500克豆浆含钙约120毫克,150克豆腐含钙高达500毫克。但豆浆需反复煮沸7次才能食用,豆腐不宜与菠菜同食,因为菠菜中的草酸会影响钙的吸收。豆制品与肉类同烹则更美味营养。
海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天食用25克海带可补充约300毫克钙,25克虾皮可补充约500毫克钙。它们还能降低血脂,预防动脉硬化。海带可以与肉类同煮或凉拌,虾皮可用于做汤或馅料。
动物骨头
动物骨头富含钙,但不溶于水,难以直接吸收。可将骨头敲碎,加醋用文火慢炖,食用时去除浮油,加入青菜即可。鱼骨也能补钙,干炸或焖酥后更容易吸收。
蔬菜
一些蔬菜也富含钙。例如,100克雪里蕻含钙230毫克,小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
老人补钙需注意方式,分次、饭后或睡前服效果佳,运动晒太阳也重要。牛奶、豆制品、海带虾皮等是补钙佳品,注意豆浆煮透、豆腐与菠菜搭配禁忌。动物骨头熬汤、鱼骨巧做也能补钙,蔬菜中不少品种钙含量高,合理补充益健康。