叶酸对准妈妈至关重要，能为胎儿提供营养、预防贫血等。缺乏叶酸会致妊娠高血压等问题。准妈妈从怀孕头 3 月起可吃叶酸，日常食物如动物内脏等含叶酸，也可吃专门叶酸片。推荐五彩蔬菜沙拉和枸杞子炒猪肝食谱，营养美味。
叶酸的重要性
叶酸在膳食中的重要性
叶酸是一种重要的维生素，近年来，其在膳食中的重要性逐渐被人们认识。叶酸已成为极其重要的微量营养元素，对准妈妈而言，补充叶酸的好处有很多。
叶酸对准妈妈的益处
1、为胎儿提供必需的营养物质，保证胎儿健康的发育，增强胎儿的脑部发育。
2、预防新生儿贫血，降低新生儿患病的机率。
3、提高准妈妈的身体机能，提高抵抗力，预防妊娠高血压等。
准妈妈缺乏叶酸的危害
如果怀孕的时候没有补充叶酸的话，可能会得妊娠高血压，还会引起准妈妈贫血，胎盘发育不良，流产等情况。缺乏叶酸会影响胎儿的发育情况，会出现早产和出生后体重偏轻的情况，这样的宝宝智力发育会受到一定的影响。
准妈妈怎样补充叶酸
从怀孕的头3个月开始就可以吃叶酸了，一天一片，一直吃到怀孕后3个月停止，哺乳期的妇女也是可以吃叶酸的。我们平时吃的食物中很多有叶酸，比如说动物的内脏、鸡蛋和豆类，还有蔬菜水果以及坚果中都有叶酸的存在，所以备孕的妈妈们可以多吃这些食物，当然也可以在医生的指导下吃专门孕妇吃的叶酸片。
推荐食谱
五彩蔬菜沙拉
材料：黄瓜，生菜，豌豆，红椒，黄椒，莲藕，紫甘蓝，沙拉酱，水发木耳，番茄酱等各适量。
做法：把材料中的这些蔬菜都清洗干净，切成小丁，豌豆和木耳用热水焯熟一下。
2、莲藕洗干净，切成小薄片，焯熟后放在盘边，生菜洗干净后整个铺在盘底部，其它的蔬菜都分别放在一起，再加上番茄酱和沙拉酱搅拌一下就可以吃了。
枸杞子炒猪肝
材料：猪肝，枸杞子，葱姜，酱油，淀粉各适量。
做法：1、将猪肝清洗干净，切成片，枸杞子洗干净。
2、锅内放上油烧热后，把姜片扔进油锅，倒入猪肝和枸杞子炒一下，再分别加入各种调料，最后用淀粉收一下就可以出锅了。
叶酸对准妈妈和胎儿意义重大，能提供营养、预防疾病。缺乏叶酸会有诸多危害，而补充可从食物和叶酸片入手。文中推荐的五彩蔬菜沙拉和枸杞子炒猪肝食谱，既美味又能补充叶酸，准妈妈们不妨一试，为宝宝健康打下良好基础。
