鸭蛋营养丰富,蛋白质含量与鸡蛋相当,矿物质总量远超鸡蛋,铁、钙含量尤其丰富,可预防贫血、促进骨骼发育。其味甘、咸,性凉,能大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤。
鸭蛋的营养价值
丰富的蛋白质含量
鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋相当,为优质蛋白质来源,能够提供人体所需的氨基酸,帮助维持身体机能。
丰富的矿物质含量
鸭蛋的矿物质含量远超鸡蛋,尤其铁和钙含量尤为丰富。
1. 铁:预防贫血,促进血液循环。
2. 钙:促进骨骼发育,增强骨骼强度。
鸭蛋的作用与功效
中医药理
鸭蛋味甘、咸,性凉;入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。
临床应用
鸭蛋用于治疗以下症状:
1. 膈热:清热解毒,缓解因热引起的胸闷、烦躁等症状。
2. 咳嗽:滋阴润肺,止咳化痰,缓解咳嗽、痰多等症状。
3. 喉痛:清热利咽,缓解喉咙疼痛、肿胀等症状。
4. 齿痛:清热解毒,缓解牙齿疼痛、肿胀等症状。
5. 泄疾:补虚固涩,缓解腹泻、便溏等症状。
鸭蛋蛋白质含量与鸡蛋相当,矿物质总量超鸡蛋,铁钙丰富可防贫血促骨骼发育。其味甘咸性凉,入肺脾经,有大补虚劳等功效,对膈热等病症有作用,营养价值颇高。
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