芋头美味做法来啦！教你拔丝芋头。芋头洗净切块炸两次上色，留余油放白糖熔化，倒入炸好的芋头，撒芝麻颠匀，香甜可口，赶紧试试这简单又好吃的做法吧。

芋头的美味做法

拔丝芋头的做法

芋头，口感绵密，香甜软糯，是很多人都喜欢的食材。今天我们就来学习一道经典的芋头菜肴——拔丝芋头。

准备材料：

1. 芋头 500克
2. 芝麻 10克
3. 白糖 200克
4. 清油 750克（实耗100克）

制作步骤：

1. 将芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放置一旁待炸。
2. 将芝麻拣去杂质，待用。
3. 在炒勺中倒入750克油，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 将炒勺内的油倒出，留约15克油。将白糖放入锅中，不停地搅拌，使糖受热均匀熔化，注意火候不要太大，等到糖液出现小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，即可盛盘上桌。

拔丝芋头的制作关键在于糖的控制，一定要不停地搅拌，保证糖受热均匀，才能做出香脆可口的拔丝芋头。

芋头的其他美味做法

香芋泥

香芋泥也是一道非常经典的芋头菜肴。将芋头蒸熟后，压成泥，加入糖、牛奶等调味料，即可做出香甜软糯的香芋泥。

芋头排骨汤

芋头排骨汤是一道非常滋补的汤品。将芋头和排骨一起炖煮，可以有效地补充营养，增强体质。

芋头糕

芋头糕是一道广受欢迎的点心。将芋头切碎，加入米粉、糯米粉等材料，蒸熟后切片，即可食用。

芋头是营养丰富的食材，做法多种多样，可以满足各种口味需求。希望大家可以尝试着做出更多美味的芋头菜肴。

拔丝芋头做法简单易学。芋头切块炸两次上色，炒勺留余油放糖熔化，放入芋头撒芝麻颠翻，即成美味。赶紧试试，享受这香甜可口的拔丝芋头吧。