羊骨乃牛科动物山羊或绵羊之骨，富含磷酸钙等成分，具补肾壮骨、温中止泻之效。其味甘性温，能补肾强筋骨，可治多种病症，煮汤服用有补益、去风湿等作用，对虚劳等症亦有疗效。

羊骨的营养价值

1. 丰富的矿物质

羊骨中富含磷酸钙、碳酸钙等矿物质，这些矿物质对于骨骼的生长和健康至关重要。磷酸钙是骨骼的主要成分，可以帮助骨骼的形成和修复，而碳酸钙则可以增强骨骼的硬度和强度。

2. 高蛋白

羊骨中也含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成机体组织和器官的重要物质，可以帮助维持机体的正常生理功能。羊骨中的蛋白质主要是胶原蛋白，胶原蛋白可以增强骨骼的韧性和弹性，同时还可以改善皮肤的弹性，延缓衰老。

3. 其它营养物质

除了磷酸钙、碳酸钙和蛋白质之外，羊骨中还含有少量的维生素、微量元素等营养物质，这些营养物质可以帮助机体更好地吸收和利用其他营养物质，提高机体的免疫力。

羊骨的作用功效

1. 补肾壮骨

羊骨味甘、性温，具有补肾、强筋骨的作用，可用于血小板减少性紫癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、腰软乏力等病症。羊骨中的胶原蛋白和矿物质可以帮助骨骼的生长和修复，增强骨骼的强度和弹性，从而起到补肾壮骨的作用。

2. 温中止泻

羊骨还具有温中止泻的作用，可用于治疗久泻、久痢等病症。羊骨中的钙质可以帮助消化系统蠕动的正常进行，而羊骨中的蛋白质可以帮助增强肠道黏膜的抵抗力，从而起到温中止泻的作用。

3. 其他功效

羊骨还可以用于治疗白浊、淋痛等病症。羊骨汤可以帮助提高机体的免疫力，改善机体的抵抗力，从而起到预防和治疗疾病的作用。

羊骨的食用方法

1. 羊骨汤

羊骨汤是最常见的羊骨食用方法，可以将羊骨与其他食材一起煲汤，如当归、黄芪、枸杞等，可以起到补肾壮骨、益气养血的作用。

2. 羊骨粥

羊骨也可以用来煮粥，将羊骨与米一起煮，可以起到补肾壮骨、养胃健脾的作用。

3. 羊骨粉

羊骨还可以研磨成粉，可以用于制作各种食物，如糕点、饼干等，方便食用，可以起到补肾壮骨的作用。

注意事项

1. 羊骨性温，脾胃虚寒者慎用。
2. 羊骨中含有较高的脂肪，高血压、高血脂患者需适量食用。
3. 羊骨不宜与寒凉的食物一起食用，以免影响药效。

羊骨营养丰富，含多种成分，具补肾壮骨、温中止泻功效。其味甘性温，能补肾强筋骨，可治多种病症，煮汤服用有补益作用，能去风湿、强筋壮骨，对虚劳、赢瘦等症有效，是一味值得关注的食材。