春节将至，喝白酒热闹氛围渐浓。网上传言喝白酒不能吃海带，真的吗？其实喝白酒能吃海带，但痛风病人不宜。同时，喝白酒最好别吃胡萝卜、凉粉、海鲜、熏腊食品、烤肉烤串、牛肉等，这些食物与白酒搭配会危害健康。
喝白酒可以吃海带吗？
网络上流传喝白酒不能吃海带的说法，并声称有实验佐证。实际上，这种说法缺乏科学依据。在胃部环境中，白酒会被稀释，海带也会被咀嚼并与其他食物混合，不会出现所谓的“变硬”现象。此外，饮酒本身就可能损伤胃黏膜，喝白酒吃海带会伤害胃的说法更是无稽之谈。
但需要注意的是，痛风患者应避免同时食用海带和饮酒。海带属于中等嘌呤食物，容易诱发痛风。酒精代谢产生的乳酸会与尿酸竞争排泄，导致体内尿酸含量升高，加剧痛风发作。对于痛风患者来说，白酒和海带都是禁忌，两者同时食用无疑会加重病情。
喝白酒时不宜搭配的食物
1. 胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素，与酒精混合后会在肝脏中产生毒素，损害肝脏健康。因此，饮酒时不宜食用胡萝卜或含有胡萝卜素的食物，尤其应避免饮用胡萝卜汁后再饮酒。
2. 凉粉凉皮
凉粉凉皮制作过程中通常会添加明矾，明矾具有减缓肠胃蠕动的作用。饮酒时食用凉粉凉皮，会延长酒精在胃肠中的停留时间，增加酒精吸收，加剧酒精对胃肠的刺激，减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，更容易醉酒。
3. 海鲜
大量饮酒(特别是啤酒)同时食用海鲜，容易引发痛风。许多海鲜，例如鱼子，会产生过量的尿酸。尿酸是人体代谢废物，如果不能及时排出，会沉积在关节或软组织中，引起红肿热痛，甚至高烧。过多的尿酸还可能导致肾结石和尿毒症。因此，饮酒时应尽量避免食用海鲜。
4. 熏腊食品
熏腊腌制食品含有较多亚硝胺，而亚硝胺在酒精中的溶解度很高。饮酒时食用熏腊食品，会增加患食管癌、胃癌等风险。
5. 烤肉烤串
烧烤食物会损失营养成分，并容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，破坏消化道黏膜，使致癌物质更容易被人体吸收。
6. 牛肉
牛肉性温味甘，具有补气助火的作用。白酒也性温味辛，两者搭配会加剧体内燥热，容易引发牙周炎等问题。
春节期间喝白酒虽可热闹，但需注意搭配。海带虽一般可与白酒同食，但痛风病人应忌。同时，胡萝卜、凉粉、海鲜、熏腊食品、烤肉、牛肉等不宜与白酒同食，以免危害健康，饮酒时需多加留意。
