营养专家指出，酥脆干食如苏打饼干、面包不宜作早餐，因其缺优质蛋白、消化液分泌不足。上班族常因时间紧选择它们，却不利于肠胃。早餐要摄入主食，如谷类，还需搭配蛋白质和脂肪食物。同时，隔夜蔬菜、油条豆浆搭配等都需注意，一周不宜超一次。
早餐要吃主食
早餐是一天中最不容易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄入主食。
早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来提供的。缺少碳水化合物主食，可能造成营养不良。
要进食一些淀粉类食物，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2-3小时之后就会有饥饿感，因此，还要适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。
苏打饼干不宜作早餐
“酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，常会有口干难以吞咽的经历，那是因为经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺少优质蛋白，只能提供短时间的能量。很多上班族，由于时间紧，早餐常边走边吃，这样对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。”
油条一周最多一次
隔夜蔬菜可能产生亚硝酸，对健康极其不利，不要可惜，坚持扔掉，放在冰箱保质的其余剩饭要回炉再加热。
冰箱可不是保险箱。另外，如果豆浆＋油条作为早餐是你的最爱，那就要注意了。这种搭配营养素少，且炸、煎、炒的食物，热量油脂明显偏高，长期吃对身体非常不利，所以，一星期不宜超过一次。
早餐至关重要，应摄入主食如谷类，提供能量且纠正低血糖。苏打饼干等干食不宜，上班族勿边走边吃。隔夜蔬菜、豆浆油条搭配也需注意，冰箱非保险箱。坚持健康早餐习惯，让身体更健康。
你可能想看：
