夏天来临，肉隐肉现，减肥成热门话题。都说水果能减肥，其实少吃水果多吃蔬菜效果更佳。水果热量高易吸收，蔬菜富含营养且助减肥，如冬瓜等多种蔬菜可多吃，土豆等淀粉类宜少。炒煮蔬菜少放油，同时适量摄取蛋白质，这样夏季减肥更有效。

少吃水果多吃蔬菜减肥效果更好

为什么多吃水果不一定能减肥？

许多人以为，多吃水果和蔬菜有益于减肥。但事实并非如此，大量吃水果反而可能导致体重增加。这是因为水果中含有大量的果糖和热量，更容易被身体吸收。而肥胖者大多饮食不够均衡，偏爱油煎食物、含糖食物及肉食，且进食过多。因此，不少人减肥都会有意识地控制主食及肉类食用量，但与此同时却大量吃水果，有的甚至一天吃二三公斤，导致体重不减反增。


如何通过蔬菜减肥？

蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐及纤维素，能够填充胃肠，减少饥饿感，有利于减肥。减肥者应有意识地多吃蔬菜，尤其是在餐前多吃，有利于减少主食食量。


哪些蔬菜适合减肥者食用？

减肥者可多食的蔬菜有：冬瓜、萝卜、苦瓜、荠菜、黄瓜、菠菜、莴笋、竹笋、白菜、芹菜、蕨菜、鱼腥草、韭菜、洋葱、豌豆苗、生菜、豆芽、茄子、番茄、魔芋豆腐、西兰花等。
土豆、红薯、豆类、玉米、山药、芋头等则因富含淀粉，减肥者宜少食。


如何烹饪蔬菜？

炒、煮蔬菜时应少放油。从营养学角度讲，每人每天只需食用２０克油脂，但不少人烹调蔬菜时经常放入过多的油，导致减肥效果不佳。


蛋白质的摄入

蛋白质是肌体组织和细胞的重要组成部分，减肥的人也应适量摄取蛋白质，鱼、禽蛋、豆腐、豆浆等较适宜减肥者补充蛋白质。


水果的选择

减肥者每天宜少量食水果，并多选择橄榄、鲜山楂、柠檬、李子、梨等水果。

夏天到了，减肥正当时。少吃水果多吃蔬菜减肥效果更佳，蔬菜富含营养且能减少饥饿感。冬瓜等多种蔬菜适宜减肥者，而土豆等含淀粉多的宜少食。炒煮蔬菜少放油，减肥者还应适量摄取蛋白质，让你轻松拥有好身材。