古代有“一谷补一脏”之说，五谷包括小米、大米等。研究表明，五谷杂粮能养五脏，中医认为其不仅裹腹，还是食疗养生好物。如大豆养肾，黑豆功效多；大米润肺，熬粥效果佳，可随时服用。
五谷养五脏：从古至今的智慧结晶
一、大豆重养肾
大豆，特别是黑豆，被称为“肾之谷”，在中医理论中具有重要的地位。其补肾强身、解毒、润肤的功效，对于肾虚、浮肿等症状具有显著的食疗作用。
1. 将黑豆泡发后，打制成豆浆，或煮黑豆粥。
2. 每日早晚各饮用一次，坚持食用即可感受到明显效果。
二、大米重润肺
大米，包括稻米、紫米等，在中医理论中被认为具有滋阴润肺的作用。当出现肺热、咳嗽等症状时，食用大米能够有效缓解不适。
1. 用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠。
2. 只喝米汤，不吃米粒，可随时服用。
3. 坚持食用，可有效缓解肺部燥热，润肺止咳。
三、小麦重健脾
小麦，包含面粉、麦麸等，在中医理论中被认为具有健脾和胃的作用。对于脾胃虚弱、消化不良的人群来说，小麦是不错的食疗选择。
1. 将小麦磨成面粉，制作成馒头、面条等食物。
2. 也可以将小麦麸皮加入到粥中，共同食用。
3. 坚持食用，可有效改善脾胃功能，促进消化吸收。
四、小米重养心
小米，被称为“心之谷”，在中医理论中具有养心安神的作用。对于心烦意乱、失眠多梦的人群来说，小米是不错的食疗选择。
1. 将小米煮成小米粥，加入红枣、桂圆等食材，可增强其养心安神效果。
2. 每日睡前食用一碗小米粥，可有效改善睡眠质量，缓解焦虑情绪。
五、高粱重补肝
高粱，被称为“肝之谷”，在中医理论中具有补肝益气的作用。对于肝气不足、乏力疲倦的人群来说，高粱是不错的食疗选择。
1. 将高粱煮成高粱粥，或加入到其他食物中共同食用。
2. 坚持食用，可有效改善肝脏功能，增强体力。
五谷杂粮养五脏，各有其妙处。大豆养肾，黑豆功效佳；大米润肺，熬粥效果棒。日常饮食中，合理摄入五谷，能让我们的身体更健康，享受自然的馈赠，收获身心的愉悦。
