黑豆营养丰富，含多种维生素及矿物质。但吃黑豆有诸多讲究，如不能与甲状腺素同服，小儿不宜多食，炒熟后热性大。黑豆还含多种有益成分，如大豆黄酮甙等。那么，吃黑豆不能同时吃什么？与黑豆相克食物同吃后果如何？其营养功效又有哪些呢？
导语吃黑豆不能同时吃什么？
黑豆与甲状腺素相克
服用甲状腺素药物时，不宜食用黑豆。因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。
黑豆的营养价值有哪些？
黑豆又名乌豆、黑大豆，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。黑豆的营养价值主要体现在以下几个方面：
1、高蛋白：每100克黑豆含有33.1克蛋白质，比普通大豆更高，是优质蛋白质的来源。
2、高纤维：每100克黑豆含有10.2克粗纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。
3、高矿物质：黑豆富含钾、钙、镁、磷、铁、锌等矿物质，有利于骨骼健康，预防贫血。
4、高维生素：黑豆含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种维生素，可以提高机体免疫力，增强抵抗力。
5、其他营养成分：黑豆还含有皂甙、豆黄酮、染料木素、异酮类如大豆黄酮甙、染料大甙，以及皂甙、胆碱、叶酸、生物素等，具有多种药理作用。
与黑豆相克的食物同吃会有哪些后果？
黑豆与甲状腺素相克
服用甲状腺素药物时，不宜食用黑豆。因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生，可能会影响甲状腺素的治疗效果。
黑豆饮食禁忌
1、小儿不宜多食：黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。
2、黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
黑豆营养丰富，含多种营养成分及特殊物质。但食用时要注意，服甲状腺素药物时勿食，小儿不宜多食，因其热性大。同时，了解黑豆相克食物，如甲状腺素等，合理食用，更好地发挥其营养功效。
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