白灼是广东特色烹饪法，用煮滚水烫熟生食材，简单又美味。虾 500 克，加姜片等料煮后泡凉水，可选 4 种调味配料蘸食，方法简便，味道绝佳，快来试试吧。
白灼虾
食材准备
虾 500克
姜片 4片
香葱 2根
料酒 1茶匙
烹饪步骤
1、虾先洗净，剪去须，挑去虾线。
2、锅内放入水，姜片，香葱（打成结），料酒烧开。
3、水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火。
4、将虾捞出泡入凉水，后沥干净水。
5、准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
可选的4种调味配料
1、生抽 + 日本芥辣
2、蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖
3、香葱末 + 姜末 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖
4、青椒圈加油在锅里略炒， + 盐 + 生抽 + 糖
白灼是广东特色烹饪法，简单又美味。用此法煮虾，配以多种调味配料，口感丰富。赶紧试试，享受这独特的烹饪之乐吧。
