肝癌是常见恶性肿瘤，死亡率高。早期症状不明显，晚期症状明显。有多种检查方法及预防食物，如继发性肝癌可通过检查肝脏外器官确诊等，预防食物有胡萝卜等蔬果、铁观音等茶、奶制品及“三笋”等，对预防肝癌有重要作用。
肝癌检查方法
继发性肝癌
继发性肝癌病情发展缓慢，AFP检测一般为阴性。主要鉴别方法为检查肝脏以外器官有无原发癌肿病灶。
肝硬变
多有肝炎病史，且病程较长，有肝硬化的体征表现，如脾肿大、食管胃底静脉曲张、蜘蛛痣、肝掌等。
肝脓肿
肝脓肿B超检查为液性暗区，肝穿刺吸脓常能最后确诊。
肝脏良性肿瘤
如肝海绵状血管瘤、肝腺瘤等，借助B超、CT、肝血管扫描，以及肝动脉造影可以鉴别。
肝包虫病
多见于牧区，有牛、羊、犬等接触史，B超检查为液性暗区、AFP为阴性均有助于鉴别。
预防肝癌的食物
蔬菜水果
胡萝卜、柑橘蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。董菁 博士建议，每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。
铁观音
闽南人爱喝茶，董博士说，这对防肝癌很有益，尤以闽南一带常见的铁观音为最佳，雨前龙井也不错。
奶制品
医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。
“三笋”
三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。
肝癌危害大，检查方法多样，如继发性肝癌鉴别、肝硬变区分等。预防肝癌可多吃胡萝卜等蔬果、铁观音等茶、奶制品及“三笋”。坚持“管水、管粮、防肝炎”，做好预防，降低肝癌发病风险。
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