鱼肉营养价值高,但吃鱼需小心,不同鱼种有各自忌口。鲫鱼益脾利水等,忌与麦冬等同用,阳虚等体质不宜食;鲢鱼温中补气,脾胃蕴热者忌;鲤鱼能降胆固醇等,患多种疾病及素体阳亢等应忌食,忌与多种食物同食。
鲫鱼
营养价值
鲫鱼性味甘、温,有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。
鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
忌口
1、不能与麦冬、沙参同用。
2、不能与芥菜同食。
3、阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也忌食。
4、感冒发热期间不宜多吃。
鲢鱼
营养价值
鲢鱼可温中补气、暖胃、润泽肌肤,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。
忌口
1、凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。
2、感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。
鲤鱼
营养价值
鲤鱼能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,并含较多不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,防治动脉硬化、冠心病,因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
忌口
1、凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。
2、鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
不同鱼类各具营养价值与忌口,鲫鱼可益气健脾等,忌与麦冬等同用;鲢鱼能温中补气,脾胃蕴热者不宜;鲤鱼能降胆固醇等,患多种疾病及素体阳亢者忌食。吃鱼时需注意这些忌口,以更好地享受鱼肉之益。
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