民谚称“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜食疗功效多，还有不少“好搭档”。如与梨、羊肉等搭配，营养互补、功效加倍。初秋萝卜品种多样，生吃、清炖皆可，是秋季温补佳品，郑板桥“萝卜就茶”养生，实乃长寿之道。
白萝卜的食疗功效
白萝卜+梨：润肺、清热、化痰
梨具有润肺凉心、消痰去火的功效，与白萝卜一起榨汁饮用，不仅可以掩盖白萝卜的辛辣味，还能使食疗功效加倍。冬季，脾胃虚弱的人，如果不能饮用太凉的果汁，可以将两者一起煮水饮用。
白萝卜+羊肉：驱寒、补气、解油腻
冬季食用羊肉可以驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果与具有清凉作用的白萝卜一起炖煮，不仅可以化痰、泻火，还能解油腻，使营养互补。
白萝卜+鲫鱼：温中下气、健脾利湿
白萝卜和鲫鱼一起煮汤，具有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看了就很有食欲。
白萝卜+葱：散寒、止咳、预防感冒
冬季是风寒感冒多发的季节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃一些让人发热的食物。将葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，具有散寒、止咳的功效，这道汤还可以预防感冒。
白萝卜+海带：化痰消肿、预防甲状腺肿大
海带和紫菜含有丰富的碘元素。白萝卜和海带一起煮汤具有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定的功效。
白萝卜的药用价值
我国农谚中一直就有“头伏萝卜二伏菜”之说，还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火。萝卜有许多药用价值，其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”，盖缘于此。
白萝卜的养生功效
难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，并喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根据的。还值得一提的是“扬州八怪”之一的郑板桥一副养生联亦提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊化茶”，这位老先生大概正是靠着“萝卜就茶”这一口才长寿的吧！
白萝卜的品种
初秋市场上萝卜的品种日渐增多，红萝卜、白萝卜，青萝卜，心里美萝卜，这些萝卜大多清脆不辣，水气大，既保持着萝卜的特有味道又无菜水味的萝卜。
白萝卜的烹饪
萝卜可以生吃，冷拌，也可以用牛肉一起清炖，味道鲜美，营养丰富，实属秋季温补之佳品。
白萝卜与多种食材搭配，功效各异。润肺化痰、解腻泻火、温中利湿……它的药用价值也不容小觑。初秋萝卜正盛，不妨多吃些，搭配好茶，享受这秋季温补之佳品。
