草莓营养价值高且好吃，但其清洗却不易。它营养丰富，药用价值高，吃法多样。但种植时常用农药，清洗需用自来水冲洗并浸泡淡盐水或淘米水，且勿摘蒂，也别用洗涤灵，以免污染。让我们一起掌握正确的草莓清洗方法吧。
草莓的营养价值
草莓的营养价值
草莓不仅美味可口，而且营养价值极高。每100克草莓果肉中含有8至9克糖、0.4至0.6克蛋白质，以及丰富的维生素C，含量比苹果、葡萄高7到10倍。此外，草莓还含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养物质，含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
草莓的营养成分容易被人体消化吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多，口味特佳。
草莓的药用价值
草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的“草莓胺”，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。
草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓划，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。
在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显着效果。
草莓的清洗方法
为什么草莓难清洗？
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
正确的草莓清洗方法
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
草莓营养丰富，药用价值高，吃法多样。清洗草莓需用自来水冲洗，再用淡盐水或淘米水浸泡 5 分钟，注意别摘蒂，也别用洗涤灵等浸泡，以免二次污染。常吃草莓有益健康，老少皆宜。
