香蕉是常吃水果，营养价值高，不同颜色有不同营养。它易消化、热量低，易携带，是运动优质能量食品，含多种营养。青色香蕉新鲜感强、整肠效果好；黄色香蕉口感佳、美容抗衰老；茶色香蕉适合老人和消化不好的人，增强免疫力等。但冷藏后香蕉皮黑化并非熟了变色，应常温保存。
香蕉的颜色与营养价值
青色香蕉
青色香蕉是未完全成熟的香蕉，其甜味中带有酸涩味，口感偏硬，适合喜欢硬一些香蕉的人食用。青色香蕉的“整肠效果”非常好，能够帮助缓解便秘。
1. 青色香蕉的口感偏硬，适合喜欢吃硬一些香蕉的人。
2. 青色香蕉能够帮助缓解便秘，因为其富含纤维。
黄色香蕉
黄色香蕉是成熟的香蕉，其香味、甜味以及硬度都处于最佳状态，是最受大众欢迎的一种状态。黄色香蕉的口感香甜可口、软硬适中，其美容和抗衰老效果也是最好的，因此爱美的女性可以多选择黄色香蕉。
1. 黄色香蕉的口感香甜可口、软硬适中，是大多数人喜欢的状态。
2. 黄色香蕉的美容和抗衰老效果最好，适合爱美的女性食用。
茶色香蕉
茶色香蕉是完全成熟的香蕉，其香味和甜味都会显得格外浓郁，蕉体也更加柔软，更加适合老年人以及消化功能不好的网友食用。茶色香蕉在增强免疫力以及预防胃溃疡方面有其独特的功效。另外，如果要制作香蕉蛋糕，茶色香蕉是最好的选择，因为其香气格外浓郁，可以使蛋糕的味道更加鲜明。
1. 茶色香蕉的香味和甜味更加浓郁，蕉体更加柔软，适合老年人和消化功能不好的网友食用。
2. 茶色香蕉能够增强免疫力，预防胃溃疡。
3. 茶色香蕉适合用来制作香蕉蛋糕，因为其香气浓郁，可以使蛋糕的味道更加鲜明。
需要特别注意的是，香蕉放在冰箱中冷藏后皮会出现黑化的现象，但这并不是香蕉熟了以后变成褐色，而是在低温影响下造成表皮变色，因此经过冷藏以后变色的香蕉不会有真正的茶色香蕉那样的营养功效。将香蕉放在常温下保存是基本的保存常识。
不同颜色的香蕉各有特色，青色香蕉新鲜感足、整肠效果好；黄色香蕉口感适中、美容抗衰老佳；茶色香蕉柔软香甜，适合老人和消化不好的人，且可用于制作蛋糕。常温保存香蕉，别让冷藏致其表皮黑化。
