上班族常带饭聚餐，凉热食物如何健康吃？分享打包食物八个常识。其一，凉透后放冰箱，防食物变质霉变；其二，打包食物需回锅，冰箱虽抑菌却不能灭菌，不加热食用易致不适。
上班族打包食物的八个常识
打包的食物需凉透后再放入冰箱
上班族爱带饭，爱聚餐，那些凉了又热的食物，该怎么吃才健康呢？跟您分享上班族打包食物的八个常识。
1. 打包的食物需凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变。
2. 而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。
打包食物必须回锅
1. 冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。
2. 如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。
避免食物交叉感染
1. 在打包食物时，应将生食和熟食分开存放，避免食物交叉感染。
2. 同时要使用干净的容器和餐具，并保持食物的清洁卫生。
尽量减少食物的重复加热
1. 食物重复加热会破坏食物的营养成分，而且容易产生有害物质。
2. 所以，在打包食物时，尽量将食物分成一次食用量，避免重复加热。
注意食物的保鲜时间
1. 不同的食物，保鲜时间也不一样。一般来说，肉类和海鲜的保鲜时间较短，蔬菜和水果的保鲜时间较长。
2. 在打包食物时，要根据食物的特性选择合适的保鲜时间，并尽量在保鲜时间内食用。
选择合适的打包容器
1. 打包食物的容器，最好选择密闭性好、耐高温的容器，例如玻璃容器或者不锈钢容器。
2. 避免使用塑料容器，因为塑料容器容易释放有害物质，对人体健康不利。
保持食物的温度
1. 在打包食物时，可以使用保温袋或者保温盒，帮助保持食物的温度。
2. 这样可以避免食物过快地变凉，保证食物的口感和营养。
注意食品安全
1. 在打包食物时，要选择新鲜、安全的食材。
2. 同时要了解食物的保存方法，并注意食品安全问题，确保食物的健康和安全。
上班族带饭聚餐后，这些凉了又热的食物要注意健康吃法。凉透后再放冰箱，防食物变质霉变；必须回锅，冰箱虽抑菌但不能杀菌，不加热食用易致不适。掌握这些常识，让打包食物更健康。
