阖家团圆时,香甜月饼常相伴。但你可知,不经意间它已给健康带来困扰。月饼虽美味,却有三大误区。别把它当早餐,别久存冰箱,更别再利用馅料。让我们了解这些,健康享受月饼的滋味。
吃月饼的误区
1、月饼不适宜当早餐
阖家欢乐的餐桌上,总少不了那香甜的圆圆月饼。可是你知道吗,你不经意间已经给健康造成了困扰哦!美味的月饼并不是随随便便就能吃了,下面一起来看一下吃月饼的误区吧!
有些家庭自己买的、亲朋好友送的、单位发的月饼,仅凭中秋节一个夜晚是无法“消灭”掉的,因此有的人也就把月饼当成了早餐和零食,早起吃上两块,饿的时候再吃一块。专家指出,月饼可不适宜当早餐。虽然月饼的能量比较大,但营养成分单一,且含糖量和油脂较高,吃多了还容易引起肠胃不适,这样的食品是不能满足我们早餐对营养的需求的,正餐的时候更不适宜吃月饼。
2、月饼不要长时间存放
专家提醒,月饼高糖、高油脂的特点也决定了月饼的保质期有限,因此月饼最好吃新鲜的,尽量不要存放尤其是长时间存放,否则高糖、高油脂的月饼里很容易滋生细菌,会增加食用者腹泻的危险。如果月饼确实一时吃不完,可放入食品袋内或糕点盒内保存。软式月饼放进干净的篮子里挂在通风处。也可将软硬两类月饼分层堆放在食品柜内。
3、月饼馅料不要二次利用
月饼吃不完,扔了又可惜,有些人会把月饼里的红枣、豆沙、蛋黄等馅料取出来再利用。这种方法看起来很“经济”,但从营养学上也是不可取的。专家指出,月饼富含油脂、糖分,本身营养含量就低,放了一段时间后其中的营养尤其是矿物质等微量营养素会进一步损失。如果把月饼的馅料再拿来“二次开发”,月饼馅料里除了热量外,其他的营养价值就非常低了。
月饼的健康食用方式
1、适量食用
月饼不能作为主食,应该作为休闲食品,适量食用。建议每人每天最多吃一块月饼,并且要搭配其他食物,保证营养均衡。
2、选择低糖、低油、低热量的月饼
市面上有很多种月饼,例如低糖月饼、低油月饼、无糖月饼等,建议选择低糖、低油、低热量的月饼,减少对身体的负担。尽量选择水果、坚果等做馅料的月饼,避免选择高糖、高油脂的馅料。
3、搭配茶水
吃月饼时最好搭配茶水,茶水可以帮助消化,降低月饼的甜腻感。不要搭配饮料,饮料会增加糖分的摄入,不利于健康。
4、注意时间
吃月饼最好选择在饭后,不要在空腹时食用。如果必须在空腹时食用,要少量食用,避免对胃造成负担。
5、注意人群
对于糖尿病患者、高血压患者、高血脂患者等特殊人群,不建议食用月饼。如果必须食用,要咨询医生,选择适合自己的月饼,并控制食用的量。
吃月饼虽欢乐,健康却需留意。别把月饼当早餐,别久存月饼,更别再利用馅料。多样月饼虽好吃,适宜人群和健康吃法得牢记,让我们在享受美味的同时,也能守护健康。