早餐常吃鸡蛋，营养价值高。它能助减肥，比吃面包圈易瘦；是蛋白质好来源，含全部必需氨基酸；相对便宜，性价比高；不影响胆固醇升高，无患心脏病风险；有助于大脑发育和记忆；还能保护眼睛，减少白内障发生。
早餐吃鸡蛋的六个理由
鸡蛋帮助你减肥
早餐吃鸡蛋可以帮助你更容易减肥。有研究表明，早餐吃鸡蛋的人，比那些吃面包圈的人更容易减肥。这主要是因为鸡蛋富含蛋白质，可以帮助你增加饱腹感，减少一天中总热量的摄入。
鸡蛋是蛋白质的最好来源
鸡蛋整个都包含了我们所需的蛋白来源，它含有我们需要从食物中或许的全部必须氨基酸。
鸡蛋相对较便宜
与其它高蛋白的食品，如“红肉”相比，甚至那些价格稍高的放养鸡蛋也还算便宜。
鸡蛋不会影响你的胆固醇升高
鸡蛋的确还有一定量的胆固醇，但是，那种吃鸡蛋能影响你血胆固醇水平的说法已经被证实是错误的了。因此，不必担心吃鸡蛋会增加你患心脏病的危险。
鸡蛋有助于大脑发育和提高记忆能力
胆碱——鸡蛋的基本成分之一，对大脑的发育和功能有刺激作用。这与延长记忆存留、增进回忆，以及提高警醒度有关。
鸡蛋保护你的眼睛
鸡蛋中的二种抗氧化成分，叶黄素和玉米黄素，与保护眼睛免受紫外线损伤有关。这与减少老年白内障的发生也有关。
早餐吃鸡蛋好处多，能助减肥、补蛋白，价格相对便宜。不必担心胆固醇，还利于大脑发育和记忆提升，能保护眼睛免受紫外线损伤，减少白内障发生，是营养早餐的不错选择。
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