玉米常见于餐桌，关于吃玉米能否减肥众说纷纭。其实玉米是好的替代食物，热量低且膳食纤维丰富，能助减肥防便秘等。早餐或晚餐吃一小罐玉米，搭配无糖豆浆，热量低又饱足，可适当替代一餐哦。
吃玉米可以减肥吗？
关于玉米减肥的一些常识
玉米一直被人们说成是减肥中最好的淀粉食物，但事实真的如此吗？很多人都认为不吃淀粉就能瘦，但台湾营养学会秘书长张菡馨分析，淀粉摄取过量的确会带来腰腹肥胖问题，但淀粉是提供身体能量的第一线燃料，除非摄取过量，否则不容易有机会变成脂肪。
而且适量摄取淀粉甚至有助于燃烧脂肪，若舍弃淀粉，在缺醣的形况下，只好分解身体肌肉，将胺基酸转换成葡萄糖使用，体重有可能减轻，但身体肌肉却变少，反而影响健康。因此学会如何选择热量低的含淀粉食材，才是减肥的重要关键。
燕麦、地瓜和玉米热量的比较
燕麦是最常被用来取代主食的食材，许多人认为燕麦热量最低，但张菡馨指出，燕麦的确有助于降低心血管疾病，但是就五谷根茎类食材来说，燕麦热量并不算低，甚至比白米饭还要高。
高达58.7%的人认为地瓜热量很高，其次则有21%认为玉米热量较高，但张菡馨表示，这些食物中虽然都有甜味，但热量其实不如想像中高。(因单醣的升糖指数高，并不鼓励过度食用，尤其糖尿病患者若食用过多单醣容易血糖不稳)
玉米热量密度低，可以瘦得美丽又健康
到底食物容不容易造成肥胖，要看摄取总量与热量密度的比例，热量密度是指食物所含热量与食物重量的比值，即食物单位重量所含的热量。
玉米低热量密度，可以瘦得美丽又健康。营养师分析，玉米其实是非常好的替代食物，除了一样含有淀粉，但热量却只有白米饭一半外，以玉米粒中的膳食纤维为例，100克玉米粒的膳食纤维含量高达1.7克，是一般白米的2.8倍。
膳食纤维具有促进肠胃道蠕动，加速排便的特性，有助于预防便秘与大肠癌，对于降低胆固醇、预防动脉硬化亦有助益。
玉米减肥的建议
瘦身饮食早餐只吃一罐小罐的玉米及无糖豆浆，总热量在350卡以下;或是晚餐只吃一小罐玉米，热量只有132卡。
下午容易饿的话，也可以拿玉米罐头当零食。一根蛋卷就有100卡热量，相对来说玉米的热量要低许多，但饱足感又比一般的饼干要强。
营养专家小提醒：只能选一餐替代喔，其他餐还是要正常食用，否则很快就会昏倒。
玉米虽有减肥功效，但需适量。淀粉适量摄取助燃脂，舍弃不可取。燕麦热量不算低，地瓜玉米甜味不代表热量高。玉米低热量密度，可替代主食，搭配无糖豆浆等作零食，选一餐替代，其他餐正常吃，助减肥又健康。
