人体营养多从饮食得，健康食物和膳食能保机体功能正常运转、提升生命质量。但有些看似健康的食物实则危害大，像剩米饭易受微生物污染，绿叶菜易受诺瓦克病毒污染，食用时要警惕。
剩米饭
吃剩的米饭在放置过程中，容易受到微生物污染。因此，剩米饭一定要在冰箱中低温贮藏，食用前再彻底加热。
剩米饭的危害
1、剩米饭中容易滋生细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，这些细菌会产生毒素，对人体健康造成危害。
2、剩米饭中淀粉含量高，在存放过程中容易被细菌分解成糖，糖类物质会与蛋白质发生反应，产生致癌物质。
剩米饭的处理方法
1、将剩米饭放进冰箱冷藏，温度控制在4℃以下。
2、食用前将剩米饭彻底加热，最好是蒸煮或炒制，使米饭中心温度达到70℃以上，确保杀灭细菌。
绿叶菜
在施粪肥过程中，绿叶菜可能受到诺瓦克病毒的污染。生吃未洗净的受污染蔬菜，容易感染。吃前一定要洗净，最好能在沸水中焯一下。
绿叶菜的危害
1、诺瓦克病毒是一种常见的肠道病毒，感染后会导致呕吐、腹泻等症状，严重者甚至会导致脱水。
绿叶菜的处理方法
1、购买绿叶菜时，尽量选择信誉良好的商家，避免购买来自污染地区的蔬菜。
2、食用前用清水反复冲洗绿叶菜，并用盐水浸泡10分钟，去除残留农药和细菌。
3、最好用沸水焯一下绿叶菜，这样可以有效杀灭细菌和病毒。
日常饮食中，要警惕看似健康实则危害大的食物。剩米饭易受微生物污染，需低温贮藏并彻底加热；绿叶菜施粪肥可能受诺瓦克病毒污染，吃前要洗净或焯一下。合理膳食，保证健康。
