菌类食物营养丰富，高蛋白低脂肪。一岁半以上儿童可选金针菇、香菇、木耳。金针菇促智力、助钙吸收，脾胃虚寒儿童慎食；黑木耳补铁；香菇热量低、增免疫。但儿童一次不宜多吃，需搭配其他食物。如金针菇烧豆腐，营养超棒。
菌类食物的营养价值
菌类食物是营养丰富的食物，具有高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点。对于儿童来说，菌类食物更是不可或缺的营养来源，可以帮助他们生长发育，增强免疫力。但并不是所有菌类小孩子都适合食用，为了宝宝们的健康，身为父母的一定要在饮食上下足功夫。
适合一岁半以上儿童食用的菌类
一岁半以上的儿童，选择金针菇、香菇、木耳是最佳选择。
金针菇
金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用，常被称为“益智菇”。其所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用。但脾胃虚寒的儿童不易吃。
黑木耳
黑木耳中铁、钙含量很高，常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化，家长应将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他食物一起烹调。
香菇
香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透，煮烂。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。
食用菌类的注意事项
菌类虽然营养丰富，但儿童一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能更大发挥最大的价值。
推荐食谱：金针菇烧豆腐
原料：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。
做法：
1.金针菇去根洗净，焯水后切段;
2.油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味;
3.肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可。
不同菌类各有特点，对儿童成长有益。金针菇可益智，黑木耳预防贫血，香菇增强免疫力。但要注意脾胃虚寒儿童不宜吃金针菇，且菌类一次不宜多吃，需搭配其他食物。如金针菇烧豆腐，营养丰富，适合一岁半以上儿童。
