孩子多吃鱼确实有益大脑发育，但不同种类的鱼各有优缺点。营养师推荐，给孩子吃带鱼、黄花鱼和三文鱼，营养丰富且小刺较少。烹调方式以蒸、煮、炖为宜，不宜油炸、烤、煎。此外，家长应让孩子既吃肉又喝汤，以充分吸收营养。
鱼肉，孩子的营养宝库
吃鱼可以让孩子聪明，鱼肉营养丰富。这是众所周知的，孩子多吃鱼能变得聪明，这也是被广泛证明了的事实。但鱼的种类繁多，孩子的肠胃又很脆弱，给他们吃哪种鱼才最适合呢？
鱼肉营养丰富，孩子生长发育的理想选择
鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。
但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。
海水鱼，DHA含量高，促进大脑发育
海水鱼中的DHA（俗称“脑黄金”）含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。
淡水鱼，易消化吸收，适合小宝宝
淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。
营养师推荐的适合孩子食用的鱼类
营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。
1. 带鱼：DHA和EPA含量高，补脑效果佳
带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
2. 黄花鱼：营养丰富，易消化吸收，夏季首选
黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
3. 三文鱼：富含不饱和脂肪酸，促进儿童发育
三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。
鱼肉的烹饪方式，选择安全健康的做法
鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式。专家建议，家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。
鱼丸，美味安全，孩子更爱吃
另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。
具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。
搭配蔬菜，营养更均衡
给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。
炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。
鱼汤，营养都在鱼肉中，不要只喝汤
专家说，临床中发现，很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中，正确的吃法是既吃肉又喝汤。
孩子多吃鱼确实对大脑发育有好处，但家长在选择鱼的种类和给孩子做鱼时需要注意一些问题。营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，烹调方式最好采用蒸、煮、炖等。给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，营养更均衡。专家建议，家长要让孩子既吃肉又喝汤。
