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鞣酸果胶
吃柿子的三大禁忌要注意
柿子虽营养丰富，但食用时需注意一些禁忌。首先，空腹时不宜食用柿子，因其含有的鞣酸和果胶在胃酸作用下易形成难以消化的硬块，可能导致胃柿石，引发消化道梗阻。其次，避免吃柿皮，因为柿皮中鞣酸含量更高，增加形成胃柿石的风险。此外，柿子不宜与螃蟹、鱼、虾、海参等高蛋白食物同食，以免在胃内形成凝固物，影响消化。...
