标签：
隔夜饭食
上班族如何安全食用隔夜饭菜
节俭虽为美德，但吃隔夜饭却可能带来健康隐患。隔夜的绿叶蔬菜因硝酸盐在细菌作用下转化为亚硝酸盐，存在致癌风险；茎叶类蔬菜硝酸盐含量高，不宜隔夜食用。最佳做法是优先食用瓜类蔬菜。对于隔夜汤，避免使用铝锅或不锈钢锅储存，最好用瓦锅或玻璃、陶瓷容器，并减少盐分添加。自带午餐时，应选择适宜储存且营养丰富的食物...
