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荠菜特性
荠菜的高营养价值与功效概述
荠菜，又称芊菜、地菜、蓟菜等，是一种在全国范围内广泛分布的十字花科草本植物。它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及多种矿物质，营养丰富。荠菜不仅美味，还具有多种药用价值，如清热解毒、利水消肿、降压明目等，可用于治疗水肿、淋病、痢疾等多种疾病。荠菜的食用方法多样，可以煮粥、煮饭、炒菜、做馅等，但应避免食...
