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萝卜苗
萝卜苗的营养价值与功效探讨
萝卜苗是萝卜播种后萌发长成的嫩苗，品质鲜嫩，风味独特，富含维生素A、C及钙、磷等矿物质，可作为汤料或凉拌菜食用。萝卜苗每100克含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素C30毫克，并含有锌、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘...
