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鱼羊同烹
鱼肉炖羊肉更鲜美营养丰富
“鲜”字由“鱼”和“羊”组成，鱼和羊一起烹调不仅味道鲜美，还营养互补，适合秋冬滋补。鱼羊同烹的做法古已有之，据传厨师鼻祖彭祖曾创制“鱼羊为鲜”菜肴，有益于阳补精血。现代的杭帮菜中有道“怀胎鲫鱼”，将调好味的羊肉馅填入鲫鱼腹中红烧，传说这道菜有助于怀孕。国家二级公共营养师黄茜指出，鱼肉和羊肉均营养丰富...
