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热水勿浸
食用猪肉需注意的七大禁忌事项
猪肉是常见的食材，具有多种养生功效，但也需注意食用禁忌。首先，避免食用过度烧煮的肉，因为高温会导致肉类中的氨基酸、肌酸肝等物质产生致癌的芳族胺基。建议使用微波炉烹饪并倒掉肉汤以减少危害。其次，不宜用热水浸泡猪肉，以免流失大量蛋白质和影响口感。最后，绝对不能食用病死的猪肉，因为病猪体内存在多种细菌，食...
