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元素吸收
粗粮过量食用可能引发哪些健康问题
近年来，粗粮因其富含膳食纤维而备受推崇，被认为能预防肥胖症、糖尿病和高脂血症。然而，过量食用粗粮也可能带来问题。首先，大量摄入粗粮可能导致胃肠道负担加重，引发腹胀、早饱等症状，尤其是对于儿童、老人及胃肠道疾病患者更为明显。其次，粗粮中的不溶性膳食纤维可能妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，尤其对中老年人和...
吃粗粮防病，但7类人不宜常吃
大家都知道粗粮有助于预防疾病，但因其粗糙且难以消化，并非所有人都适合食用。随着现代生活越来越精细化，糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤和肥胖等疾病逐渐增多。粗粮主要包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸及各种干豆类。适量食用粗粮有益健康，因为它们含有的纤维素能抑制胆固醇吸收，减少高血脂，促进肠道蠕...
